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茜素络合物在青鱼幼鱼耳石上的标记效果评价
朱亚华, 姜涛, 陈修报, 刘洪波, 杨健
当前状态:  doi: 10.12131/20210048
[摘要](0)
摘要:
开展放流标记技术研究是支撑增殖放流效果评估的重要内容。该研究用质量浓度为100 mg·L−1的茜素络合物对约2月龄的青鱼 (Mylopharyngodon piceus) 幼鱼进行48 h浸泡,随后移入正常的水体中恢复续养20 d。对其3种耳石在可见光和不同的激发光下进行比较分析,评价了茜素络合物在不同耳石上的沉积情况与标记效果。结果表明,通过在可见光和不同的激发光下进行观察,其3种耳石上均可见明显的标记区,标记率达100%。在对标记鱼恢复续养20 d后发现,耳石上的荧光标记区强度仍很高,表现出了较好的标记效果。此外,相关标记的最佳检测光源为蓝色激发光,绿色激发光次之。微耳石是用于青鱼幼鱼耳石荧光标记观察的最适类型,同时也是用于时滞检测的最适类型,其次是星耳石。此外,将鱼体浸泡入茜素络合物溶液中至其在耳石上形成标记沉积,以及将鱼体移出浸泡溶液至其耳石上标记区域消失,均存在1 d时滞。
测定牡蛎糖原含量的微量反应体系的建立与优化
陈夕, 吴彪, 王岩, 孙秀俊, 周丽青, 刘志鸿
当前状态:  doi: 10.12131/20210040
[摘要](4)
摘要:
以新鲜近江牡蛎 (Crassostrea ariakensis) 软体组织为实验材料,通过比较分析不同蒽酮硫酸比例、不同反应时间的吸光值确定最优反应条件,并对方法的最低检出限、重复性、稳定性和精确性进行评价,最终建立牡蛎糖原含量的微量检测体系。建立的微量反应体系体积为300 μL,主要包括0.2%蒽酮硫酸溶液200 μL,样品待测液100 μL;沸水浴反应时间为10 min。该方法的葡萄糖最低检出限为0.001 5 mg·mL−1,标准曲线变异系数小于4%,证实该方法具有较高的检测灵敏度;显色反应完成后,室温条件下120 min内其吸光值基本不变化,稳定性较高;测定牡蛎外套膜、鳃、唇瓣、性腺、肝胰腺、闭壳肌的加标回收率在95.3%~105.8%之间,说明该法具有较高的准确性。因此,该研究建立的微量反应体系测定牡蛎糖原的方法具有试剂用量小、操作简单、单样品成本低等优势,同时重复性、稳定性、精确性都较高,适用于大批样品批量测定。该研究为快速、高效完成牡蛎样品糖原的检测提供了有效的技术方法。
空化射流式深水网箱网衣清洗装备的性能研究
袁太平, 胡昱, 王绍敏, 廖宇琦, 陶启友, 黄小华, 刘海阳, 郭根喜
当前状态:  doi: 10.12131/20210027
[摘要](4)
摘要:
为分析深水网箱网衣清洗装备清洁性能及影响因素,文章运用数值模拟方法结合样机试验,分析了淹没环境不同工况下清洗装备喷嘴的空化特性,获取了不同入口压力、喷嘴直径的清洗装备网衣挂板清洗清洁率,探究了空化射流作用下深水网箱网衣污损生物的去除机理。数值模拟结果表明,额定流量下,在喷嘴直径介于0.6~1.0 mm,喷嘴最大气相体积分数呈现增大的趋势,d=1.0 mm喷嘴有最大气相体积分数 (37.5%);距离喷嘴40 mm的射流流速减小了85.57%~96.98%,淹没环境对喷嘴流速有显著阻碍作用。进一步水槽清洗试验结果表明,输入压力为18.8 MPa,喷嘴直径d=0.8 mm时该清洗装备有最大养殖网衣清洁率 (79.76%);贝类污损生物在清洗装备空化射流冲击作用下主要以壳体破碎的形式脱落,清洗后具较强吸附力的贝类软质足丝盘为主要残留物,网面泥土完全清除并呈现出养殖网衣原色。
广东江门市主要淡水河流浮游动物群落结构特征
王腾, 刘永, 全秋梅, 林琳, 肖雅元, 李纯厚, 李鸿
当前状态:  doi: 10.12131/20210019
[摘要](2)
摘要:
为了解江门主要淡水河流浮游动物的群落结构特征,2016年12月至2017年10月对江门境内的西江、潭江和银洲湖进行了浮游动物群落结构调查。结果显示,流域内共分布有浮游动物157种,其中轮虫74种,原生动物43种,枝角类21种,桡足类19种。浮游动物年平均密度和生物量分别为1 651 个·L−1和0.80 mg·L−1,其中原生动物的密度最高 (1 164 个·L−1),轮虫和桡足类的生物量最高,分别为0.37和0.31 mg·L−1。大型浮游动物种类数较历史水平出现较显著下降,而小型浮游动物种类数较历史水平出现较大幅度上升。浮游动物密度较历史水平显著增加,而生物量较历史水平显著减少。各采样点的Shannon-Wiener多样性指数 (H′) 为1.05~4.36,Pielou指数 (J′) 的变化介于0.23~1.15。研究区域共有30种优势种,以原生动物最多,达15种;优势种中有10种为富营养水体指示种,全部为轮虫。优势种中富营养水体的指示种仅分布在潭江和银洲湖,表明西江水体质量最优。
水温、光周期和光照强度对塔里木裂腹鱼幼鱼存活、摄食和生长的影响及其盐碱耐受能力研究
赵年桦, 赵贺, 强壮, 聂竹兰, 魏杰, 沈建忠
当前状态:  doi: 10.12131/20210001
[摘要](9)
摘要:
文章采用实验生态学方法探究了水温、光周期和光照强度对塔里木裂腹鱼 (Schizothorax biddulphi) 幼鱼存活、摄食和生长的影响,使用Box-Benhnken实验设计法预测幼鱼最佳生长环境条件,并通过单因子静态毒性急性实验法对其盐碱耐受能力进行研究。结果显示,水温为5~25 ℃时幼鱼成活率均在85%以上;水温为20 ℃时摄食率、体长增长率和特定生长率达到最高;光周期为16 L∶8 D或光照强度为500 lx时,各水平均达到最高;水温为12.98 ℃、每天光照15.07 h、光照强度为670.27 lx时,幼鱼达到理论最佳存活、摄食、生长条件;幼鱼24、48、72和96 h的氯化钠 (NaCl) 盐度半致死浓度 (LC50) 分别为4.01、3.62、3.29和2.92,安全浓度 (SC) 为0.89;24、48、72和96 h碳酸氢钠 (NaHCO3) 碱度LC50为97.14、86.75、80.26和74.52 mmol·L−1,SC为20.75 mmol·L−1
牡蛎酶解超滤组分对TM4小鼠睾丸支持细胞的氧化损伤保护作用
张雪妍, 秦小明, 林海生, 曹文红, 郑惠娜, 高加龙, 章超桦
当前状态:  doi: 10.12131/20210071
[摘要](21)
摘要:
为研究香港牡蛎 (Crassostrea hongkongensis) 酶解超滤组分对雷公藤甲素 (TP) 诱导的TM4小鼠 (Mus musculus) 睾丸支持细胞氧化损伤的保护作用,该研究检测了牡蛎酶解超滤组分的分子量分布与微量金属元素含量,比较分析了各个超滤组分对TP诱导的TM4细胞成活率以及还原型谷胱甘肽 (GSH)、丙二醇 (MDA) 和活性氧 (ROS) 水平。结果表明,牡蛎酶解超滤组分富含铜 (Cu)、锌 (Zn)、锰 (Mn) 和硒 (Se) 等微量金属元素;经超滤分级,小分子与大分子物质得到有效分离;与模型组相比,各个超滤组分均不同程度地提高了经TP诱导的TM4细胞成活率,其中<3、3~5和5~10 ku超滤组分的细胞成活率高于>10 ku超滤组分;而<3 ku超滤组分可有效抵抗TP诱导的TM4细胞氧化应激损伤,减少细胞内ROS产生和脂质过氧化,增强TM4细胞的抗氧化能力。
利用声呐数据提取磷虾捕捞深度方法研究
王书献, 张胜茂, 戴阳, 王永进, 隋江华, 朱文斌
当前状态:  doi: 10.12131/20210020
[摘要](11)
摘要:
为快速确定拖网深度、提高捕捞效率、降低渔业生产成本,文章根据声呐设备元数据 (Metadata)提出一种提取指定鱼类目标最佳捕捞深度的方法。声呐设备元数据结构较为复杂且包含大量与目标捕捞对象无关的冗余数据,通过分析简化了原始数据,计算和提取出海底深度、目标强度等信息,根据目标渔业资源类型确定有效数据范围及噪声数据范围,过滤噪声数据后以统计图形式展示有效数据,统计各个深度下的目标渔业资源量,构建深度与目标渔业资源量的关系,由多种方法计算并预测最佳捕捞深度。结果显示,在实验数据调查区域内,磷虾 (Euphausiaceorum,目标强度 −69.5~−40.8 dB)的最佳捕捞深度为172.9~187 m。由一段时间内某海域中探测到的声呐数据,可快速计算出该海域内目标渔业资源的最佳捕捞深度,该方法可为实际海上捕捞生产提供参考。
裂壶藻蛋白肽美拉德反应产物的制备及其抗氧化特性
胡晓, 刘晶, 高颖, 李瑞杰, 李来好, 杨贤庆, 陈胜军, 吴燕燕, 戚勃, 荣辉
当前状态:  doi: 10.12131/20210056
[摘要](11)
摘要:
该研究以裂壶藻 (Schizochytrium limacinum) 渣为原料,采用酶解法制备得裂壶藻酶解物 (S. limacinum hydrolysate, SLH),分析了其美拉德反应条件,同时探究其不同超滤组分和葡聚糖凝胶柱层析组分美拉德反应产物 (Maillard reaction products, MRPs) 的抗氧化能力。结果表明,当还原糖为核糖、糖肽质量比为1∶1、反应pH为9、反应温度为100 ℃、反应时间为6 h时,SLH的MRPs还原力 (5 mg·mL−1) 为1.24、DPPH自由基清除率 (12.5 mg·mL−1) 为88.62%。将SLH经超滤后分别得到SLH-1 (<5 kD)、SLH-2 (<10 kD) 和SLH-3 (<50 kD) 组,发现SLH-1组在美拉德反应前后的抗氧化能力最强。将SLH-1组经Sephadex G-25凝胶柱分离后分别得到SLH-1-Ⅰ、SLH-1-Ⅱ、SLH-1-Ⅲ和SLH-1-Ⅳ组,发现分子量较大的SLH-1-Ⅰ组经美拉德反应修饰后的抗氧化活性最好,其还原力 (2 mg·mL−1) 为0.741,DPPH自由基的清除率 (5 mg·mL−1) 为79.41%。此外,氨基酸组成分析表明美拉德反应可导致酪氨酸 (Tyr)、赖氨酸 (Lys)、组氨酸 (His)、精氨酸 (Arg)、色氨酸 (Trp) 等氨基酸含量明显降低,但对必需氨基酸总含量的影响不大。
基于碳、氮稳定同位素的大亚湾渔业生物群落营养结构
汪慧娟, 张文博, 黄洪辉, 徐姗楠, 刘华雪
当前状态:  doi: 10.12131/20210005
[摘要](14)
摘要:
根据2017年夏季和2018年冬季于大亚湾海域进行的底拖网渔业生物调查,该研究采用碳、氮稳定同位素 (δ13C、δ15N) 技术,分析了大亚湾渔业生物的δ13C、δ15N基本特征,构建了连续营养级谱,并探讨了不同季节渔业生物营养结构的差异。结果显示,大亚湾海域渔业生物的δ13C值介于−19.66‰~−15.19‰,均值为 [(−17.26±0.86)‰];δ15N值介于11.63‰~16.01‰,均值为[(13.59±0.96)‰]。以小型浮游动物的δ15N平均值作为基准构建渔业生物营养级谱,发现大亚湾海域渔业生物的营养级范围为2.99~4.28,鱼类的营养级跨度最广,食性较复杂。运用SIBER模型计算了渔业生物的6个营养结构量化指标,发现部分生物摄食共同的饵料存在生态位重叠现象。此外,夏季群落营养冗余度比冬季低。
基于广义加性模型研究影响罩网沉降性能的因子
李杰, 张鹏, 王腾, 晏磊, 杨炳忠, 陈作志
当前状态:  doi: 10.12131/20210070
[摘要](19)
摘要:
为全面了解罩网网具沉降性能,为罩网模型试验的开展及渔具渔法的改进提供参考,于2016年3月在南海中南部进行海上试验,采用多项式回归和广义加性模型 (Generalized additive model, GAM) 等对罩网沉降性能进行分析研究,结果显示:1) 自由沉降是影响网具总沉降深度的更为关键的因素;2) 90.0~119.9 s是较为适宜的自由沉降时间;3) 自由沉降速度先短时间内增大后逐渐减小,最大值出现在沉降第10 秒;阻尼沉降速度在前50 s相对稳定,之后迅速降低;4) 自由沉降时间、风速、风流向夹角对自由沉降深度影响显著;自由沉降时间、风速、渔船漂流速度、风流向夹角对阻尼沉降深度影响显著。研究表明:1) 风速、风流向夹角对自由沉降深度与阻尼沉降深度的影响是复杂且非线性的,它们可能通过波浪和改变船、网相对位置影响网具沉降;2) 渔船漂流速度对阻尼沉降深度影响显著,渔船漂流速度可能会影响罩网网口的闭合程度与网具绞收相对稳定,之后迅速降低;4) 自由沉降时间、风速、风流向夹角对自由沉降深度影响显著;自由沉降时间、风速、渔船漂流速度、风流向夹角对阻尼沉降深度影响显著。研究表明:1) 风速、风流向夹角对自由沉降深度与阻尼沉降深度的影响是复杂且非线性的,它们可能通过波浪和改变船、网相对位置影响网具沉降;2) 渔船漂流速度对阻尼沉降深度影响显著,渔船漂流速度可能会影响罩网网口的闭合程度与网具绞收。
南印度洋长鳍金枪鱼渔获率与水深温度关系研究
谢笑艳, 汪金涛, 陈新军, 陈丕茂
当前状态:  doi: 10.12131/20210018
[摘要](19)
摘要:
印度洋金枪鱼延绳钓渔业是我国远洋渔业的重要组成部分,海洋不同深度温度对长鳍金枪鱼延绳钓渔获率有显著影响。文章利用2008—2017年延绳钓生产作业数据,并结合Argo浮标水温数据,采用广义加性模型 (Generalized additive model, GAM) 分析长鳍金枪鱼 (Thunnus alalunga) 空间分布与不同深度水温之间的关系。结果表明,海表面 (0 m)、200和400 m 3个水层温度显著影响长鳍金枪鱼的空间分布,最优的GAM模型对渔获率 (单位捕捞努力量渔获量) 方差解释率为53.3%,模型拟合的决定系数为0.527。长鳍金枪鱼渔获率与所选取的3个水层温度均呈非线性关系,高渔获区集中分布于17~30 ℃的表层海域,17~20 ℃的200 m深海域,9~15 ℃的400 m深海域。文章初步得出了南印度洋长鳍金枪鱼空间分布与3个水深断面温度的关系,研究结果可为指导长鳍金枪鱼的合理生产提供技术支撑。
代梨梨, 彭亮, 李谷
当前状态:  doi: 10.12131/20200250
[摘要](15)
摘要:
为利用种间竞争进行有益微藻共培养和构建池塘优良藻相,文章探究了不同温度 (10、15、20、25、30、35 ℃) 和起始密度比 [小皮舟形藻 (Navicula pelliculosa)∶小球藻 (Chlorella vulgaris) 分别为1∶10、1∶1、1∶0.1] 条件对这2种藻生长竞争的影响。结果显示,单种培养中,10~15 ℃小皮舟形藻的细胞密度呈先升高后降低的趋势,20~30 ℃则呈逐渐升高的趋势,最大值为0.50×106个∙mL−1,35 ℃时停止生长,适宜生长温度为25~30 ℃。10~15 ℃小球藻生长缓慢甚至停止,20~35 ℃细胞生长迅速,最大值为14.15×106 个∙mL−1;适宜生长温度为35 ℃。混合培养中小皮舟形藻生长速率均高于单种培养,且随小球藻接种比例增加逐渐升高;在适宜温度下,混合培养的细胞峰值显著高于单种培养。混合培养中小球藻的接种密度越小生长速率则越大,1∶0.1组显著高于单种培养组,1∶10组则显著低于单种培养组。小球藻对小皮舟形藻的竞争抑制作用较小,α 值随温度升高和小球藻比重增加而增大,小皮舟形藻对小球藻的竞争抑制参数β值随着温度和小皮舟形藻比重增加逐渐升高。2种微藻能够稳定共存。
尼罗罗非鱼对碳酸盐碱度耐受性研究
王艳玲, 赵岩, 陈铭, 施郁松, 徐俊, 李帅帅, 唐首杰, 赵金良
当前状态:  doi: 10.12131/20210043
[摘要](27)
摘要:
该研究以2种规格 [ 大:(21.56±0.27) g,小:(5.92±0.03) g] 的尼罗罗非鱼 (Oreochromis niloticus) 幼鱼为研究对象,采用碳酸氢钠 (NaHCO3) 分别配制不同浓度的碳酸盐碱水体进行3种胁迫实验:1) 将鱼由淡水直接移入碳酸盐碱度为30或22 g·L−1的水体中进行高浓度碱胁迫致死;2) 将鱼由淡水直接移入碳酸盐碱度为6~10 g·L−1的不同碱度组水体中进行96 h急性碱胁迫;3) 分别以+2、+4和+6 g·(L·d)−1的每日碱度增加进行慢性碱驯化,探索其对碳酸盐碱度的耐受能力。结果表明,尼罗罗非鱼急性胁迫96 h的半致死碱度为6.25~9.01 g·L−1,其耐碱能力虽弱于青海湖裸鲤等耐高碱鱼类,但仍强于大多淡水养殖鱼类;在幼鱼阶段,体质量增加3倍以上的尼罗罗非鱼对碳酸盐碱胁迫的耐受性显著增强;养殖中可通过2 g·(L·d)−1的每日碱增加对罗非鱼进行碱驯化;互补重对数模型较好地拟合急性碱胁迫下“时间-碱度-死亡率”间关系。
抗弧菌光合细菌的分离鉴定及对氨氮和亚硝态氮的降解特性
王雨婷, 周荣翔, 李霁虹, 周荣翔, 李霁虹, 张瑶, 周婷婷, 彭云, 汤曼利, 马桂珍
当前状态:  doi: 10.12131/20210016
[摘要](38)
摘要:
采用双层平板涂布法和划线法,从不同地区的海洋环境样品中分离纯化光合细菌,以副溶血弧菌 (Vibrio parahemolyticus)、创伤弧菌 (V. vulnificus)、鳗弧菌 (V. anguillarum) 为指示菌,采用牛津杯法测定海洋光合细菌菌株的抑菌作用,采用靛酚蓝分光光度法和盐酸萘乙二胺分光光度法测定不同菌株降解氨氮 (NH4 +-N) 和亚硝态氮 (NO2 -N) 的作用,筛选出具有抗弧菌并高效降解NH4 +-N和NO2 -N复合功能的优良菌株。结果显示,从30个海水、海泥等样品中分离得到3株光合细菌,分离自连云港车牛山岛海水样品的菌株P-3,对3种弧菌均具有较强的抑制作用,其中对鳗弧菌的作用最强,抑菌圈直径为5.3 mm。3株光合细菌均具有一定的降解NH4 +-N和NO2 -N作用,菌株P-3的降解作用最强,在含有50 mg·L−1 NH4 +-N和NO2 -N培养基中培养4 d,降解率分别为89.68%和94.98%。经形态学观察、生理生化试验和16S rDNA序列分析,确定P-3为沼泽红假单胞菌 (Rhodopseudomonas palustris)。
光照强度与琼枝藻生长、光合色素和颜色值的相关性分析
童立豪, 吴翔宇, 黄良夫, 曾俊, 石耀华, 唐贤明
当前状态:  doi: 10.12131/20200256
[摘要](20)
摘要:
文章探讨了不同光照强度 (1 000、3 000、5 000、7 000和9 000 lx) 下琼枝藻 (Betaphycus gelatinae) 的生长、光合色素及颜色变化,基于CSE-1成像色度检测分析系统,研究了琼枝藻颜色参数L*a*b* (CIE 1976) 与光照强度、生长、光合色素的相关性。结果显示:琼枝藻的相对生长速率和增重率均随光照强度增加显著增大,适宜生长的光照强度为7 000~9 000 lx,光照强度为1 000 lx时琼枝藻无明显生长。叶绿素a (Chl-a)、类胡萝卜素 (Car)、藻红蛋白 (PE) 和藻蓝蛋白 (PC) 含量总体上随光照强度增加呈下降趋势。随着光照强度增加,琼枝藻的颜色由红褐色逐渐变为绿色,三刺激值XYZ在CIE 1931色度图上呈现明显的分布差异。光照强度与明度值 (L*) 呈显著正相关 (P<0.05),与红绿色度值 (a*) 呈极显著负相关 (P<0.01);生长速率与L*、黄蓝色度值 (b*) 均显著正相关 (P<0.05);Chl-aL*显著负相关 (P<0.05),与a*显著正相关 (P<0.05);PE和PC均与a*显著正相关 (P<0.05)。
低鱼粉饲料中添加牛磺酸对黄鳝生长、消化率及肠道酶活性的影响
曹晓莉, 李昭林, 胡毅
当前状态:  doi: 10.12131/20200255
[摘要](15)
摘要:
为探究低鱼粉饲料中添加牛磺酸对黄鳝 (Monopterus albus) 生长、消化率及肠道酶活性的影响,该实验设置了高鱼粉组 (42%, FM)、低鱼粉组 (22%, T0) 以及在低鱼粉饲料中分别添加0.2% (T0.2) 和0.5% (T0.5) 牛磺酸的实验组,共4个处理组,每组5个重复。实验对象为 (25.03±0.02) g健康黄鳝,进行10周养殖实验。结果显示,与FM组相比,T0组黄鳝的增重率、蛋白质效率、干物质消化率和蛋白质消化率显著下降 (P<0.05),饲料系数显著上升 (P<0.05)。添加适量牛磺酸可显著提高黄鳝的增重率、蛋白质效率和干物质消化率,降低饲料系数 (P<0.05),但T0.5组黄鳝的增重率、蛋白质效率和饲料系数与T0组相比无显著性差异 (P>0.05)。此外,T0组肠道肌酸激酶、Na+K+ATP酶、碱性磷酸酶、胰蛋白酶和脂肪酶活性显著低于FM组 (P<0.05),添加0.2%的牛磺酸后上述肠道酶活性均显著升高 (P<0.05),T0.5组肠道Na+K+ATP酶、碱性磷酸酶、胰蛋白酶和脂肪酶活性虽高于T0组,但无显著性差异 (P>0.05)。综上,低鱼粉饲料中添加0.2%牛磺酸可提高黄鳝的生长,改善肠道消化吸收功能,但添加过量牛磺酸 (0.5%) 效果不明显。
环境因子和免疫刺激对香港牡蛎免疫指标的影响
王佳雯, 卢洁, 姚托, 叶灵通, 王江勇
当前状态:  doi: 10.12131/20210051
[摘要](37)
摘要:
病害问题已严重威胁香港牡蛎 (Crassostrea hongkongensis) 养殖业发展,寻找适用于香港牡蛎健康评价的生物标志物,对预防牡蛎病害具有重要的实用价值。该研究以盐度胁迫、氨氮胁迫、免疫刺激以及干露胁迫为实验条件,研究不同因素胁迫下香港牡蛎肝胰腺中免疫因子的变化情况,以期找出1~2个香港牡蛎对环境因子变化敏感的免疫指标。结果显示,过氧化氢酶 (CAT) 活性在低盐 (盐度3) 和高盐 (盐度30) 胁迫下均显著上升 (P<0.05),高盐胁迫还导致超氧化物歧化酶 (SOD) 和一氧化氮合酶 (NOS) 活性显著升高 (P<0.05)。高浓度氨氮 (60 mg∙L–1) 胁迫导致CAT活性显著降低 (P<0.05),而酸性磷酸酶 (ACP) 和SOD活性在高浓度和低浓度氨氮 (6 mg∙L–1) 胁迫下均显著升高 (P<0.05)。哈维弧菌 (Vibrio harveyi) 和脂多糖刺激均显著抑制CAT活性 (P<0.05)。此外,CAT活性在4和25 ℃干露条件下,随时间呈下降、上升再下降的显著变化趋势 (P<0.05)。因此,香港牡蛎肝胰腺中CAT对环境变化的敏感程度优于其他免疫指标,可能是香港牡蛎健康相关的评价指标。
性类固醇激素雌二醇、睾酮对半滑舌鳎雌、雄、伪雄鱼生长性能的影响
王佳林, 娜, 陈松林
当前状态:  doi: 10.12131/20210030
[摘要](22)
摘要:
多种鱼类包括半滑舌鳎 (Cynoglossus semilaevis) 都存在性别大小异形现象,这种生长二态性可能与性类固醇激素和生长轴相关基因的相互作用有关。该研究前期已通过转录组学分析发现性类固醇激素可能参与半滑舌鳎性别大小异形调控过程。为探究性类固醇激素对半滑舌鳎不同性别生长差异的影响,该研究对16月龄雌、雄、伪雄鱼进行了雌二醇、睾酮激素注射处理,并对其生长数据进行统计,且对半滑舌鳎生长激素1 (Growth hormone 1, gh1)、胰岛素样生长因子1 (Insulin-like growth factor 1, igf1) 和细胞因子信号转导抑制因子 (Suppressor of cytokine signaling 3, socs3) 3个基因进行了定量分析。结果表明,两种性类固醇激素对半滑舌鳎不同性别个体的生长均具有抑制作用。激素处理后,gh1、igf1在脑、肝脏中的表达量呈总体下降趋势,socs3在肌肉和肝脏中的表达量显著上升,表明鱼体生长性能有所下降。该研究探讨了性类固醇激素对半滑舌鳎不同性别生长性能的影响,为深入研究性固醇激素调控鱼类性别大小异形现象提供了参考。
大网目底拖网主要结构参数对拖网性能的影响
王永进, 张勋, 张禹, 周爱忠, 李子牛, 王帅杰, 刘龙腾, 王鲁民
当前状态:  doi: 10.12131/20210026
[摘要](27)
摘要:
文章以国内较典型的单船底拖网 (72 ◇×18 m) 为研究对象,基于L9(34) 正交试验表,设计了网具总长度与网口周长之比 (L/C)、浮沉子纲长度之比 (S1/S2)、网身长度与网具总长度之比 (Lb/L)三因素三水平的正交试验,并利用平均值和极差分析方法检测3种主要结构参数对网具阻力、网口垂直扩张和能耗系数的影响趋势,旨在对大网目底拖网结构进行优化设计。结果表明,不同水平扩张下,3种因素对网具阻力的影响由主到次均为L/C> S1/S2>Lb/L,对网口垂直扩张的影响由主到次均为S1/S2>L/C> Lb/L,对能耗系数的影响由主到次均为L/C>S1/S2>Lb/L。拖网L/C相对于小网目拖网应偏小,且比值越小阻力越小,但L/C=0.2是网口垂直扩张和能耗系数作为指标时的最佳水平;S1/S2相对于小网目应更大,且比值越大网口垂直扩张越好;S1/S2在试验范围 (0.83~0.99) 内对阻力影响不显著,而S1/S2=0.99是能耗系数作为指标时的最佳水平;Lb/L随着网目尺寸增大而减小,但减小幅度随之逐渐降低,Lb/L=0.65应更适应于中低速拖网,Lb/L=0.75更适应于高速快拖。
低盐胁迫对光裸方格星虫相关组织结构和非特异性免疫酶的影响
李俊伟, 胡瑞萍, 陈素文, 郭永坚, 朱长波, 李婷, 颉晓勇, 苏家齐
当前状态:  doi: 10.12131/20210022
[摘要](18)
摘要:
为研究低盐胁迫对光裸方格星虫 (Sipunculus nudus) 组织结构和免疫酶活的影响,文章在盐度骤降0 (S30)、5 (S25)、10 (S20)、15 (S15)、20 (S10)、25 (S5) 的水体中养殖方格星虫96 h,比较研究盐度骤降对光裸方格星虫相关组织结构和非特异性免疫酶的影响。结果显示:1) 方格星虫可以耐受盐度骤降10,骤降超过15时会明显死亡。2) 低盐胁迫造成方格星虫体腔液显著增加 (P<0.05),体腔液体积与方格星虫体质量相关性较高 (R2>0.96)。3) 体腔液渗透压和肌肉蛋白质含量均随着盐度下降而显著降低 (P<0.05)。4) 低盐胁迫造成纵肌纤维和环肌纤维变细、柱状上皮细胞染色变浅,引起触手上皮细胞体积增大,黏附能力降低。5) S25、S30处理组超氧化物歧化酶 (SOD)、过氧化氢酶 (CAT) 活性相对稳定,S10、S15组体腔液SOD活性和体壁肌肉CAT活性先降低后升高,而S10、S15组体腔液CAT活性先升高再降低。方格星虫体腔液SOD和CAT活性变化规律较体壁肌肉明显。综上,在盐度骤降超过15时,将严重影响方格星虫的成活率和渗透压,造成体壁和触手结构变化,导致体内免疫酶活变化甚至失活,影响正常代谢活动。
大口黑鲈佛山和台湾群体自交与杂交子代的生长和形态差异分析
李江涛, 杨凯宇, 邱晓桐, 方俊超, 黄菲菲, 邱小龙, 吕晓静, 梁日深, 李清清, 林蠡
当前状态:  doi: 10.12131/20200262
[摘要](24)
摘要:
文章以大口黑鲈 (Micropterus salmoides) 佛山群体和台湾群体为亲本,建立了佛山自交、台湾自交、正交子代 (佛山♀×台湾♂)、反交子代 (台湾♀×佛山♂) 4个试验群体,通过6个月的养殖试验,对其生长和形态差异进行了比较。结果显示,正反交子代的生长性能和体质量变异系数均高于两个亲代自交群体。形态分析结果表明,4个试验群体的形态差异主要集中于躯干中部和尾部。前3主成分累计贡献率达92.9%,第一主成分贡献率为71.3%,主要反映躯体前、中部形态特征;第二主成分贡献率为16.6%,主要反映躯体后部特征。前两主成分因子得分散点图中四个群体重叠区域较小,可以完全区分。将可量性状和框架性状结合在一起所构建的逐步判定模型推测准确率最高 (86.7%~96.0%)。研究结果可为大口黑鲈佛山群体、台湾群体及其杂交子代的生长与形态鉴定提供基础数据。
牡蛎中诺如病毒的感染及其防控研究进展
赵峰, 佟利惠, 杨敏, 王珊珊, 刘楠, 孙永, 周德庆
当前状态:  doi: 10.12131/20210042
[摘要](35)
摘要:
诺如病毒 (Norovirus, NoV) 是非细菌性急性胃肠炎的主要病原体。牡蛎可通过滤食作用富集海水和环境中污染的NoV,是NoV传播的重要载体。人们倾向于生食或轻微烹煮的牡蛎,导致NoV感染事件时有发生。与牡蛎相关的食源性疾病中,约50%是由NoV引起。荧光定量PCR是检测NoV的主要方法,但其不能有效区分感染性与非感染性NoV。由于NoV难以在体外培养,致使评估NoV灭活方法的有效性存在困难。猪胃粘蛋白 (Porcine gastric mucin, PGM) 及叠氮溴化丙锭 (Propidium monoazide, PMA) 等核酸嵌入剂与qPCR结合的方法在检测感染性NoV中显现出应用潜力。牡蛎中NoV的消减方式多为超高压处理,400 MPa及以上的压力可使NoV大量灭活。文章综述了近年来牡蛎 [主要是太平洋牡蛎 (Crassostrea gigas)、褶牡蛎 (Alectryonella plicatula) 和熊本牡蛎 (C. sikamea)] 中NoV的污染状况、富集机制、检测方法以及超高压处理消减NoV等方面的研究成果,以期了解国内外有关牡蛎中NoV消减控制的最新进展,为建立牡蛎中NoV有效的风险预警和控制技术提供参考。
投喂乙醇假丝酵母对罗非鱼生长、免疫和肠道菌群的影响
廖庆钊, 陈福艳, 覃雅, 黄婵婵, 黄罗冬, 申佩弘
当前状态:  doi: 10.12131/20200258
[摘要](41)
摘要:
为探究乙醇假丝酵母 (Candida ethanolica GXU01) 在罗非鱼养殖中的益生潜能,为罗非鱼可持续养殖寻找生态友好的饲用添加菌,该研究将乙醇假丝酵母作为饲料添加菌饲喂尼罗罗非鱼 (Oreochroms niloticus),通过测定罗非鱼的生长性能、肠道消化酶、血清非特异性免疫指标、肠道微生物群落结构以及用无乳链球菌 (Streptococcus agalactiae) 对罗非鱼进行攻毒试验全面评价乙醇假丝酵母对罗非鱼生长及其免疫力的影响。结果表明,摄食乙醇假丝酵母可以使罗非鱼的生长性能、消化酶活性、血清溶菌酶活性和补体C3含量显著提高 (P<0.05)。投喂乙醇假丝酵母后,罗非鱼肠道中梭杆菌门、鲸杆菌属 (Cetobacterium) 和艾克曼菌属 (Akkermansia) 等有益菌群的丰度显著上调,蓝细菌门大幅减少。攻毒试验中,摄食酵母饲料的罗非鱼成活率增加26.66%。研究表明乙醇假丝酵母对罗非鱼肠道消化能力和免疫抗病能力均有促进作用。
鸡内金多糖对尖吻鲈幼鱼生长、消化、肠道抗氧化能力和血清生化指标的影响
曾祥兵, 董宏标, 韦政坤, 段亚飞, 陈健, 张慧, 孙彩云, 许晓东, 张家松
当前状态:  doi: 10.12131/20210028
[摘要](27)
摘要:
该研究探讨了鸡内金多糖 (Polysaccharide from Endothelium corneum gigeriae galli, PEGG) 对尖吻鲈 (Lates calcarifer) 幼鱼生长、消化、肠抗氧化能力和血清生化的影响。在饲料中添加0 (对照组)、5 (低剂量组)、20 (中剂量组) 和80 g·kg−1 (高剂量组) 的PEGG饲喂体质量 (11.85±1.66) g的尖吻鲈幼鱼8周。结果表明,相较于对照组,拌喂PEGG能明显提高尖吻幼鱼末体质量、增重率和特定生长率,且高剂量组差异显著 (P<0.05);显著提升胃肠道中消化酶活性 (P<0.05);改善肠道组织结构,皱襞高度、肌层厚度和皱襞宽度显著增加 (P<0.05);提升肠道抗氧化能力,超氧化物歧化酶 (SOD)、过氧化氢酶 (CAT)、过氧化物酶活性、谷胱甘肽 (GSH) 浓度和总抗氧化能力 (T-AOC) 显著升高,丙二醛 (MDA) 浓度显著下降 (P<0.05);改善血清学指标,其中,各处理组胆固醇浓度显著降低、中剂量组谷丙转氨酶 (ALT) 和谷草转氨酶 (AST) 活性明显下降 (P<0.05)。综上,拌喂PEGG能够显著提升尖吻鲈幼鱼的消化和肠道抗氧化能力、改善血清生化水平,进而促进生长性能。在该实验条件下,PEGG最适添加量为20 g·kg−1
珠江中下游草鱼渔业生物学特征研究
何玉洁, 朱书礼, 武智, 李新辉, 李捷
当前状态:  doi: 10.12131/20200242
[摘要](41)
摘要:
根据2019—2020年珠江中下游草鱼 (Ctenopharyngodon idellus) 种群调查数据,对其群体结构和生长现状进行了分析。结果显示,草鱼种群个体体长范围为103~665 mm,平均体长为347.89±96.73 mm;体质量范围为21.4~6 650.0 g,平均体质量为986.87±842.96 g。草鱼种群年龄结构为0+~5+龄,优势年龄组为1+、2+和3+龄,占样本总数的92.8%。草鱼体长 (L) 和体质量 (W) 呈显著幂函数关系,为匀速生长类型。Von Bertalanffy生长方程参数:L=1187 mm,k=0.128,t0=−0.282,W=31 344.51 g,生长特征指数φ=5.26,生长拐点年龄为8.29。总死亡系数Z=0.44,自然死亡系数M=0.15,捕捞死亡系数F=0.29,开发率E=0.66。草鱼雌雄个体数的比例为1.07∶1,性腺成熟度以Ⅱ期为主,相对繁殖力为46.28 粒·g−1。与历史资料相比发现,草鱼生长性能下降,鱼类种群呈现小型化,繁殖力下降,为促进珠江中下游草鱼资源的恢复,建议降低捕捞强度,开捕体长应大于791 mm,体质量应大于9 279.11 g。
系泊方式对深水养殖网箱动力特性影响研究
隋留洋, 黄小华, 刘海阳, 胡昱, 袁太平, 王绍敏, 陶启友
当前状态:  doi: 10.12131/20200049
[摘要](28)
摘要:
针对一种三角形高密度聚乙烯深水养殖网箱,该研究基于有限元法建立了波浪流作用下网箱动力响应计算模型,并通过开展模型比尺1∶15的水池试验,分析比较了网箱在纯波、波流组合条件下动力响应的计算结果与试验数据,两者相对误差均在10%以内。在此基础上,考虑原型网箱海况数据,设计波流要素值取为:波高 (H) 4~6 m、周期 (T) 9 s、流速 (v) 0.5~1.5 m·s−1,分析了单点系泊和多点系泊方式浮架变形以及网箱系泊力的情况,并进一步分析了系泊方式对网箱运动特性的影响。结果表明,波流作用下,多点系泊布置时的系泊力峰值大于单点系泊情况,且随着流速和波高的增加,两者相差幅度增大;在大浪强流条件(H=6 m,T=9 s,v=1.5 m·s−1)时,多点系泊能够一定程度上降低浮架的变形;两种系泊方式对浮架的升沉影响极小,但多点系泊时浮架在x轴上的位移大于单点系泊时浮架的位移,两者峰值相差25.64%;单个周期内网衣平面轮廓图显示网衣的变形程度几乎一致。
桁架与板架混合结构形式养殖船水动力特性频域分析
王绍敏, 袁太平, 杨谢秋, 郭杰进, 陶启友, 谌伟, 胡昱, 黄小华, 刘海阳
当前状态:  doi: 10.12131/20210021
[摘要](19)
摘要:
为了研究由桁架结构和多个板架结构浮体构成的养殖船的水动力性能及运动响应特性,本文基于三维势流理论结合Morrison方程对养殖船的水动力特性进行了频域计算,获得了养殖船的水动力参数和运动响应,据此完成了分析。分析结果表明,养殖船附加质量、辐射阻尼对频率的变化较为敏感,敏感程度在养殖船各方向运动上明显不同;且摇动运动的附加质量和辐射阻尼大于平动运动,均与养殖船结构形状有密切关系;在各向入射波的作用下,养殖船的一阶波浪力随频率的增加呈现先增大后减小的趋势,在高频段养殖船在不同方向入射波的作用下的一阶波浪力曲线趋于稳定,在中低段则出现了较大差异;在高频与低频激励作用下,养殖船的运动响应都较小,但在中短周期规则波中运动时产生共振,随浪或迎浪时养殖船的纵荡、纵摇为主要的运动模态,在横浪时养殖船的横摇和垂荡为主要的运动模态。
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不同类型厄尔尼诺事件中环境因子对中西太平洋金枪鱼围网鲣分布响应
杨彩莉, 杨晓明, 朱江峰
当前状态:  doi: 10.12131/20210014
[摘要](36) [HTML全文](5) [PDF 1461KB](4)
摘要:
金枪鱼围网鲣 (Katsuwonus pelamis) 主要作业渔场位于中西太平洋热带海域,厄尔尼诺事件对其分布有显著影响。文章基于中国大陆地区渔船围网鲣渔捞日志数据及环境因子,构建最大熵模型 (Maximum entropy model, MaxEnt),探讨不同类型厄尔尼诺事件对渔场空间分布及环境因子的响应特征。结果表明:1) 利用MaxEnt模型能够较好预测渔场分布;2) 中等强度中部型厄尔尼诺事件中鲣渔场主要分布在赤道太平洋160°E附近,超强东部型和弱中部型厄尔尼诺事件中鲣渔场主要分布在赤道太平洋170°E附近;3) 50 m水深温度 (Temperature of subsurface at 50 m depths, T50)、海表盐度 (Sea surface salinity, SSS)、海表温度 (Sea surface temperature, SST) 是影响鲣分布的关键因子,在中等强度中部型厄尔尼诺事件中,SSS贡献率最高;而在超强东部型和弱中部型事件中,T50贡献率最高;4) 鲣渔场重心在经度方向上集中分布于160°E—175°W海域,不同尼诺事件下,适宜栖息地面积比分别为:中等中部型事件24%,超强东部型事件28%,弱中部型事件29%。
鱼肉热煮过程中质构保持技术研究进展
黄卉, 熊雅雯, 李来好, 杨贤庆, 陈胜军, 魏涯, 吴燕燕, 杨少玲
当前状态:  doi: 10.12131/20200247
[摘要](44) [HTML全文](6) [PDF 688KB](1)
摘要:
热加工一种是传统的食品加工技术,热煮是其中的重要方式之一。鱼肉经过热煮处理会产生组织脆弱化、结构松散等问题,对其食用品质造成负面影响,因此提高鱼肉的耐煮性是开发水产系列加工产品的基础。文章总结了近几年关于热煮对鱼肉质构影响的研究进展,深入分析了热煮引起质构变化的作用机制,并结合变化原理分别从改善蛋白质热稳定性、提高肌肉持水性和提高肌肉凝胶特性3个方面阐述保持鱼肉质构的方法,提出将食品加工新技术与传统加工方法相结合以提高鱼肉耐煮性的研究方向,旨在为鱼肉热煮过程中的质构保持技术及食用品质控制提供参考。
中国花鲈在长江口不同亚生境中的栖息特征
彭彪彪, 赵峰, 王思凯, 张涛, 杨刚, 苗中博, 庄平
当前状态:  doi: 10.12131/20210023
[摘要](81) [HTML全文](16) [PDF 1180KB](10)
摘要:
为探究中国花鲈 (Lateolabrax maculatus) 在长江口盐沼湿地不同亚生境的选择利用情况,该研究于春、夏、秋、冬4个季节对九段沙湿地的潮沟、海三棱藨草 (Scirpus mariqueter) 植被区和光滩3种亚生境进行插网调查采样。结果显示,中国花鲈为长江口盐沼湿地优势种,在春、夏和秋季其空间生态位宽度逐渐减小,而在3种亚生境中的时间生态位宽度依次减小。中国花鲈的数量分布具有明显的时空差异,即春季最多,秋季最少;潮沟中最多,植被区次之,光滩最少。进入长江口盐沼湿地的中国花鲈以幼鱼为主,且集中在春季。潮沟区小规格个体所占比例较高,但光滩和海三棱藨草植被区大规格的个体所占比例高于潮沟。中国花鲈的平均摄食等级在潮沟亚生境呈现从春季到冬季逐渐增大的趋势;在光滩亚生境呈现从春季到秋季逐渐增大而到冬季骤减的趋势;在海三棱藨草亚生境呈现夏季最大,秋、冬季逐渐减小的趋势。中国花鲈平均摄食等级在春、夏、秋季表现为海三棱藨草>潮沟>光滩;而冬季较其他季节特殊,中国花鲈平均摄食等级表现为潮沟>海三棱藨草>光滩。
渔用氧化剂对水源水和池塘水中磺胺类抗性基因sul1的去除作用
赵晓雨, 苏浩昌, 徐煜, 徐武杰, 胡晓娟, 文国樑, 曹煜成, 余招龙
当前状态:  doi: 10.12131/20200231
[摘要](61) [HTML全文](7) [PDF 1083KB](6)
摘要:
为探讨利用渔用氧化剂去除养殖水体环境中的抗生素抗性基因 (Antibiotic resistant genes, ARGs) 并控制其传播的可行性,该研究以磺胺类抗性基因sul1作为目标抗性基因,选用次氯酸钠 (NaClO)、二溴海因 (C5H6Br2N2O2) 和高锰酸钾 (KMnO4) 3种养殖中常用的渔用氧化剂,运用实时荧光定量PCR技术,分析目标渔用氧化剂对水源水和池塘水体中ARGs的去除效果。结果显示,测试的水源水和池塘水体中的sul1浓度均处于较高水平,分别达到了105和106 拷贝·mL−1,而且微生物的细胞内sul1是其主要存在形式;其次,NaClO对各实验组中的sul1均呈现较强的去除效果,C5H6Br2N2O2仅对水源水中细胞内和细胞外的sul1具有较强的去除作用,KMnO4仅对不同水体中的细胞外sul1具有较强的去除作用。结果表明,3种目标渔用氧化剂中,NaClO对水源水和池塘水体中ARGs的去除效果最好,科学应用NaClO有利于去除水产养殖水环境中的ARGs,进而防控其在养殖过程中的传播。
大口黑鲈源维氏气单胞菌的分离鉴定
杨超, 董浚键, 刘志刚, 孙成飞, 赵飞, 叶星
当前状态:  doi: 10.12131/20200230
[摘要](62) [HTML全文](12) [PDF 974KB](6)
摘要:
为查明2020年春季广东省佛山市某养殖场人工养殖大口黑鲈 (Micropterus salmoides) 鱼苗出现暴发性死亡的病因,该研究对患病大口黑鲈鱼苗肝脏组织中分离的一株细菌GZXR2020进行了分子鉴定,PCR扩增获得该菌株的16S rRNA基因和gyrB基因全长序列,BLAST显示其与维氏气单胞菌 (Aeromonas veronii) 的相应序列高度同源,同源性分别高于99.5%和98.3%。根据VITEK2全自动细菌鉴定系统45个理化项目的鉴定结果、羊血琼脂平板溶血实验呈β-溶血的结果,进一步通过毒力基因检测并结合补充理化鉴定结果,可判断此分离菌株为维氏气单胞菌温和生物型 (A. veronii bv. sobria)。人工回归感染实验采用高、中、低3种菌液浓度 (3×107、1.5×108和3×108 CFU·mL−1) 进行腹腔注射攻毒,可分别导致7%、40%和100%的死亡率,证实维氏气单胞菌温和生物型是引起此次大口黑鲈暴发性死亡的致病原。药物敏感性实验显示,在所检测的17种抗菌药物中,该菌株对大观霉素、氟罗沙星、氟苯尼考等7种药物敏感。
滤食性贝类养殖对浮游生物的影响研究进展
齐占会, 史荣君, 于宗赫, 徐淑敏, 韩婷婷, 徐姗楠, 黄洪辉
当前状态:  doi: 10.12131/20200183
[摘要](133) [HTML全文](18) [PDF 603KB](11)
摘要:
滤食性贝类是世界上产量最大的养殖种类,规模化养殖极大地增加了近岸水域中贝类的数量。贝类生理过程和养殖活动对海洋生态系统的影响是海洋生态学的重要研究领域。文章梳理了目前关于贝类对浮游生物影响的研究进展,总结了规模化贝类养殖对养殖区及毗连水域的浮游生物数量和群落结构的主要影响机制:贝类的滤食对浮游生物产生强烈的下行控制作用而降低浮游生物的数量;选择性捕食改变了浮游生物群落结构;贝类的排泄增加了水体中的营养元素,促进了浮游植物的生长;贝类的生物沉积则导致硅 (Si) 元素的沉积和埋藏,改变了生源要素的比例,对硅藻等浮游植物产生了限制;贝类养殖设施的阻流作用使浮游生物在养殖区的滞留时间延长,增加了浮游生物被捕食的概率;贝类养殖显著增加了海鞘等滤食性附着生物的数量,从而也对浮游生物产生了影响。此外,还提出了有待继续深入研究的科学问题。
中华绒螯蟹“长荡湖1号”子一代成蟹阶段养殖性能初步评估
庄振俊, 张冬冬, 姜晓东, 陈文彬, 陈晓武, 成永旭, 吴旭干
当前状态:  doi: 10.12131/20200237
[摘要](50) [HTML全文](13) [PDF 925KB](3)
摘要:
中华绒螯蟹 (Eriocheir sinensis)“长荡湖1号”A系 (雌体大于200 g) 和B系 (雌体大于250 g) 的选育工作已进行到子一代 (G1代),前期研究表明,G1代在扣蟹阶段的生长性能及养殖效果表现出一定的优势,但成蟹的养殖性能尚不清楚。文章系统比较了“长荡湖1号”2个选育品系 (A系和B系) 与未选育群体在成蟹养殖阶段的生长性能、成活率和产量等指标。结果显示:1) 在养殖中后期 (9—11月),选育组平均体质量略高于对照组,其中B系雌体显著高于对照组 (P<0.05);此外,B系在5—7月的增重率和特定生长率均显著高于A系 (P<0.05);2) A系和B系雄体生殖蜕壳率和性腺指数均略低于对照组;B系肝胰腺指数在10月20日显著低于另外2组,而11月15日又显著高于另外2组 (P<0.05);3) 两选育品系雌雄体大规格成蟹 (雄蟹≥195 g,雌蟹≥120 g) 比例均高于对照组,其中B系G1代雄蟹 (195~219.9 g) 显著大于对照组 (P<0.05);此外,在最终平均体质量、成活率、产量及饵料系数等方面,两选育品系均优于对照组。综上,A系在成活率、产量和饲料系数等方面具有优势,B系具有大规格蟹比例高、最终平均体质量大的特点。
投喂频率对牙鲆生长的影响
陈小傲, 朱建新, 刘洋, 薛致勇, 曲克明
当前状态:  doi: 10.12131/20200243
[摘要](55) [HTML全文](10) [PDF 1038KB](9)
摘要:
文章研究了流水养殖条件下不同投喂频率对牙鲆 (Paralichthys olivaceus) 成鱼摄食量、生长、消化酶、抗氧化酶和肠道组织的影响,旨在探究牙鲆成鱼的最适投喂频率。实验设置3个处理组,每天分别投喂2 (T2)、3 (T3)、4 (T4) 次,持续60 d。结果显示,T3组的日摄食量显著大于T2和T4组 (P<0.05);T2和T3组的特定生长率和成活率无显著差异,且均显著高于T4组 (特定生长率:P<0.05;成活率:P<0.01);3组间增重率有显著差异 (P<0.05);T2和T3组的过氧化氢酶 (CAT)、总超氧化物歧化酶 (T-SOD) 和脂肪酶 (LPS) 无显著差异,但均显著高于T4组 (CAT、LPS:P<0.01;T-SOD:P<0.05);3组间胃蛋白酶 (PPS) 有显著差异 (P<0.05),T3、T2、T4组依次降低;T4组的肠壁厚度、环肌厚度和杯状细胞数均显著低于T2和T3组 (P<0.01),但T2和T3组间无显著差异;T3组的上皮细胞厚度显著高于其他两组 (P<0.05),T2和T4组差异不显著。结合研究结果和养殖实际情况,流水养殖条件下牙鲆养成过程中的最适投喂频率为每天3次。
硫酸铜治疗卵形鲳鲹淀粉卵涡鞭虫病的研究
李志成, 江飚, 钟志鸿, 李诗钰, 何润真, 唐嘉嘉, 李安兴
当前状态:  doi: 10.12131/20200260
[摘要](67) [HTML全文](37) [PDF 819KB](8)
摘要:
为更科学地使用硫酸铜治疗淀粉卵涡鞭虫病,该研究以卵形鲳鲹 (Trachinotus ovatus) 为动物模型,探讨了硫酸铜对眼点淀粉卵涡鞭虫 (Amyloodinium ocellatum) 生活史各个阶段的有效驱杀浓度和作用时间,并评估其对卵形鲳鲹幼鱼的安全质量浓度范围。结果显示,卵形鲳鲹幼鱼对硫酸铜的耐受性强,安全质量浓度小于43.06 mg·L−1。用3.13、0.78、0.20 mg·L−1硫酸铜溶液分别药浴处理10、30、60 min可100%驱杀涡孢子;用2.0、1.0、0.5 mg·L−1硫酸铜溶液分别药浴浸泡鱼体2、4、8 h可100%清除鱼体上的营养体;而包囊对硫酸铜的耐受性强,用100 mg·L−1硫酸铜溶液连续药浴,仍有90%以上的包囊能继续分裂。治疗实验显示,在0.2、0.4 mg·L−1硫酸铜溶液中连续药浴10 d,对患病鱼的相对保护率分别为80%和90%,表明使用低浓度硫酸铜溶液连续药浴可有效治疗卵形鲳鲹淀粉卵涡鞭虫病。
华贵栉孔扇贝肉及其酶解产物对半去势雄性大鼠生殖能力的影响
郑环宇, 高加龙, 章超桦, 司蕊, 郑惠娜, 曹文红, 秦小明
当前状态:  doi: 10.12131/20200251
[摘要](85) [HTML全文](8) [PDF 907KB](8)
摘要:
为探究华贵栉孔扇贝 (Chlamys nobilis) 肉及其酶解产物对改善男性生殖能力的功效,该研究以半去势SD雄性大鼠为动物实验模型,考察华贵栉孔扇贝肉及其酶解产物对半去势雄性大鼠的性行为表现、脏器系数、血清性激素水平、阴茎组织一氧化氮 (NO) 和总一氧化氮合酶 (NOS) 活力等的影响。结果表明,华贵栉孔扇贝肉及其酶解产物可缩短半去势雄性大鼠的勃起潜伏期 (P<0.01),增加扑捉次数 (P<0.05)、骑乘次数 (P<0.05) 等性行为表现;显著提升半去势雄性大鼠的睾丸、前列腺-精囊腺系数 (P<0.05),能显著提高半去势大鼠血清睾酮 (T) 含量,稳定黄体生成素 (LH) 和促卵泡激素 (FSH) 水平 (P<0.05);同时能显著介导NO和NOS的生成。综上,华贵栉孔扇贝肉及其酶解产物对半去势雄性大鼠的生殖能力有一定改善作用,其改善机制可能与调节半去势雄性大鼠血清性激素、促进阴茎信号因子的生成有关。
高体中轴骨骼特性分析
胡静, 周胜杰, 杨蕊, 方伟, 吴林玉, 马振华
当前状态:  doi: 10.12131/20200240
[摘要](65) [HTML全文](12) [PDF 1017KB](3)
摘要:
文章采用X光射线法结合生物生态消化法,对高体 (Seriola dumerili) 个体中轴骨骼进行了消化、拍照及描述性统计。研究发现高体中轴骨骼包括头骨和脊柱,头骨分为脑颅和咽颅两部分,脑颅分为筛区、眼区、耳区、枕区4区及围眶骨系,咽颅分为颌弓、舌弓、鳃弓3区及鳃盖骨系;高体躯干支撑结构为脊柱,脊柱由前后连接的椎骨组成,每节椎骨均由形态不同的椎体、髓棘、髓弓组成,部分椎骨分化出椎体横突、肋骨、脉弓和脉棘。结果表明,高体头部主要骨骼约为128块,其中脑颅 (包括围眶骨系) 39块,咽颅 (包括鳃盖骨系) 89块;包括尾杆骨在内,高体脊柱椎骨数目为24,脊柱共有髓棘、髓弓23枚,脉棘14枚、脉弓15枚,椎体横突10对,无背肋,腹肋9对。
池塘循环流水养殖模式中浮游植物群落结构的空间变化研究
张晓蕾, 王强, 张国奇, 周陆, 李廷发, 张玉, 赵思雅
当前状态:  doi: 10.12131/20210004
[摘要](85) [HTML全文](14) [PDF 1061KB](9)
摘要:
基于集约化生产的池塘循环流水养殖系统 (In-pond raceway system, IPRS) 是一种新兴的养殖模式,为进一步了解该系统水体循环过程中的生态结构动态,揭示系统内净水区水质的变化特点,文章研究了养殖草鱼 (Ctenopharyngodon idella) 的池塘循环流水系统中生长季浮游植物群落结构的空间变化特征,并通过冗余分析研究了浮游植物群落结构变化与环境因子的关系。该系统在生长季共鉴定出浮游植物7门99种,主要由蓝藻门、绿藻门、硅藻门、裸藻门、隐藻门、甲藻门和金藻门组成。其中绿藻门种类数最多 (54种),其次为蓝藻门 (18种)。系统中不同区域的浮游植物群落结构不同,净化区中段浮游植物的密度及生物量最高,净化区蓝藻门的密度及生物量较养殖区有所增加。池塘不同区域的蓝藻门相对密度均远高于绿藻门及硅藻门。从净化区前端至后端,蓝藻门的相对密度逐渐增加,绿藻及硅藻的相对密度逐渐下降。冗余分析结果显示,影响循环系统中浮游植物群落结构变化的主要环境因子是温度和氮、磷营养盐。
中华鲎的食物组成及营养位置分析
郭清扬, 谷阳光, 鲍虞园, 李银康, 周传江, 颉晓勇
当前状态:  doi: 10.12131/20200234
[摘要](61) [HTML全文](8) [PDF 785KB](16)
摘要:
通过对北部湾海域采集的中华鲎 (Tachypleus tridentatus) 样品及其食物网链中具有食源可能性的种类 (虾类、蟹类、双壳类和鱼类) 进行碳、氮稳定同位素(δ13C、δ15N) 比值测定,采用稳定同位素混合模型 (SIAR) 分析北部湾中华鲎食物组成及其营养位置。结果显示,中华鲎δ13C均值为(−17.11±0.03)‰,δ15N均值为(12.14±0.20)‰。SIAR模型显示双壳类为中华鲎的主要食物来源,其平均贡献率为31.27%;其次为鱼类,平均贡献率为25.91%;蟹类平均贡献率占比为23.50%;虾类平均贡献率占比最低 (19.32%)。营养位置分析显示中华鲎营养位置为2.02±0.06。该研究涉及的中华鲎潜在食源样本中,鱼类、虾类和蟹类的营养位置分别为2.13±0.51、2.36±0.09和2.61±0.21。营养位置分析表明中华鲎在自然生态系统食物网中处于较为弱势的地位,在已然濒危的情况下迫切需要科学的保护措施。
拟穴青蟹对饵料中稳定同位素富集效应的初步研究
黄国强, 曹素会, 刘旭佳, 彭银辉, 刘永宏, 黄亮华, 钟声平
当前状态:  doi: 10.12131/20200227
[摘要](49) [HTML全文](8) [PDF 1144KB](4)
摘要:
稳定同位素分析技术已成为生态学中营养来源研究的重要手段,但前提需获得动物对不同饵料中稳定同位素的富集效应数据。该实验以从红树林和邻近滩涂收集的犬牙珠鰕虎鱼 (Acentrogobius caninus)、李氏䲗 (Callionymus richardsoni)、须赤虾 (Metapenaeopsis barbata)、杂色蛤 (Ruditapes philippinarum)、多齿围沙蚕 (Perinereis nuntia),以及养殖的双齿围沙蚕 (P. aibuhitensis) 为饵料,投喂拟穴青蟹 (Scylla paramamosain) 幼蟹66 d。结果显示,杂色蛤、双齿围沙蚕和须赤虾对青蟹的养殖效果较好。不同饵料的氮稳定同位素 (δ15N) 和碳稳定同位素 (δ13C) 含量均显著高于初始青蟹,青蟹摄食不同饵料后体内δ15N和δ13C含量显著提高,判别值∆13C分别为0.7、−0.19、0.22、2.58、−0.12、2.75,∆15N介于−2.98~0.21,大多数与普遍采用的作为判断直接捕食者与食物的差值标准判别值∆13C (0‰~1‰) 和∆15N (3‰~4‰) 有一定差距,这种差别可能是因为滩涂生物与其他生物对同位素的富集效应差别较大,也可能由于实验后期水温较低,青蟹生长慢、体质量增长率低,使体内碳 (C) 和氮 (N) 未能充分更新引起。
不同月龄长丰鲢形态性状对体质量的影响
吴新燕, 梁宏伟, 罗相忠, 沙航, 邹桂伟
当前状态:  doi: 10.12131/20200265
[摘要](65) [HTML全文](13) [PDF 1031KB](13)
摘要:
为研究长丰鲢 (Hypophthalmichthys molitrix) 形态特征对生长发育的影响,文章采用主成分分析和通径分析对其常规形态和框架结构进行了研究。结果表明,不同月龄长丰鲢各形态性状与体质量均呈极显著正相关 (P<0.01);不同阶段体质量与形态性状的相关性有所不同。主成分分析结果显示6和12月龄表现为鱼体整体结构的协同生长发育,而36月龄主要是躯干部的增长。通径分析结果显示3个月龄中鳃盖背侧后缘至鳃盖腹侧后缘 (x8)、全长 (x11) 和体高 (x13) 与体质量的通径系数均达到显著水平 (P<0.05),这3个性状在各阶段均对体质量有显著影响;同时建立了3个月龄组不同形态性状对体质量的最优回归方程。不同阶段各形态性状对体质量的影响有所不同,建议早期生长阶段将全长、体长和体高作为长丰鲢的主要选育目标,而成鱼阶段除了考虑全长,还需要重视鱼体宽度对体质量的影响。
长江口邻近水域仔稚鱼分层群聚特征分析
李建生, 凌建忠, 胡芬
当前状态:  doi: 10.12131/20200198
[摘要](65) [HTML全文](8) [PDF 873KB](8)
摘要:
利用长江口邻近水域2016年春季的仔稚鱼分层调查数据,分析了仔稚鱼的种类数、丰度、多样性和优势种的分层变化特征及其与温、盐度的关系。结果表明,共捕获仔稚鱼1 548尾,平均每网捕获55尾。各水层的丰度值变化介于80.85~312.03 尾·km−3,以50 m水层最大,30 m水层次之,15 m水层最小;种类数变化介于7~14种,从5 m水层至50 m水层呈持续增加的趋势。仔稚鱼的前弯曲期仔鱼期、弯曲期仔鱼期、后弯曲期仔鱼期和稚鱼期等4个发育阶段的丰度值均以50 m水层最大。水层从浅到深,种类数和丰富度指数持续升高,而多样度指数和均匀度指数则先增加后减小。根据相对重要性指数判断,5 m水层的主要种类有3种,其他水层的主要种类均有5种,主要种类在各水层的相对重要性指数存在一定差异。各水层之间的仔稚鱼种类数与盐度呈显著正相关关系 (P<0.05, R=0.86),即随着水深增加和盐度升高,种类数也增多。在中上层水体,仔稚鱼丰度与水温之间存在极显著正相关关系 (P<0.01, R=0.98);在中下层水体,仔稚鱼丰度与盐度之间存在显著正相关关系 (P<0.05, R=0.79)。
基于优化灰色模型的南海鸢乌贼资源丰度预测
周茜涵, 吴洽儿, 周艳波, 谢恩阁, 马胜伟
当前状态:  doi: 10.12131/20200218
[摘要](86) [HTML全文](11) [PDF 1044KB](11)
摘要:
鸢乌贼 (Sthenoteuthis oualaniensis) 是南海重要的经济头足类之一,巨大的开发潜力与经济价值使其在我国南海海洋渔业中的地位日益凸显。为深入了解南海鸢乌贼单位捕捞努力量渔获量 (Catch per unit effort, CPUE) 变化灰色模型较普通多因素GM (1,N) 模型的预测精度更高,为准确预测鸢乌贼资源相对丰度提供了一种新思路。
池塘内循环“跑道”与传统土池模式养成梭鱼的营养成分对比研究
周凡, 丁理法, 彭建, 陈刘浦, 相兴伟, 贝亦江, 马文君, 丁雪燕
当前状态:  doi: 10.12131/20200249
[摘要](146) [HTML全文](45) [PDF 682KB](28)
摘要:
以池塘内循环“跑道”与传统土池模式养成的梭鱼 (Liza haematocheila) 为研究对象,分析2种不同模式对梭鱼肌肉基本营养组成、氨基酸和脂肪酸组成、质构参数以及土腥味物质含量等指标的影响。结果表明,相比于土池组,“跑道”组梭鱼背肌粗脂肪含量显著下降,粗灰分含量显著增加 (P<0.05);“跑道”组鱼肉中赖氨酸和缬氨酸含量以及必需氨基酸总量/非必需氨基酸总量显著高于土池组 (P<0.05);“跑道”组鱼肉饱和脂肪酸总量显著低于土池组 (P<0.05),但多不饱和脂肪酸总量显著增加 (P<0.05);硬度等7项质构参数指标均以“跑道”组高于土池组 (P<0.05)。土池组的梭鱼肌肉中检测有土臭素存在,而“跑道”组中未检测到土臭素和2-甲基异莰醇。该试验表明“跑道”模式能够一定程度提升梭鱼的营养品质。
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2021-02期封面+目录
2021, 17(2): 0-0.  
[摘要](29) [PDF 2176KB](11)
摘要:
研究论文
不同消毒剂对凡纳滨对虾育苗水质和菌群结构的影响
张文伟, 黄忠, 段亚飞, 林黑着, 江世贵, 黄建华
2021, 17(2): 1-10.   doi: 10.12131/20200236
[摘要](145) [HTML全文](58) [PDF 1115KB](24)
摘要:
该研究使用碘 (I2)、二氧化氯 (ClO2)、甲醛溶液 (HCHO) 和漂白粉 [Ca(ClO)2] 4种常用消毒剂对凡纳滨对虾 (Litopenaeus vannamei) 育苗海水处理后,研究了不同发育期育苗水体总菌和弧菌数量、氨氮和亚硝酸氮含量、幼体成活率以及水体和幼体菌群的变化。结果显示:1) 甲醛组水体的总菌数较低,且弧菌数量最低;2) 4种消毒剂组水体氨氮和亚硝酸盐浓度均低于对照组,其中漂白粉组最低;3) 甲醛组幼体成活率显著高于其他各组 (P<0.05);4) 消毒剂改变了育苗水体和幼体的菌群结构和优势菌丰度,育苗水体菌群组成比幼体更为复杂,且早期阶段比后期复杂。其中, 无节幼体 (N6)—溞状幼体 (Z1)阶段水体优势菌属主要为OM43_clade、食烷菌属 (Alcanivorax)、赤杆菌属 (Erythrobacter)、交替赤杆菌属 (Altererythrobacter)、黄杆菌属 (Tenacibaculum)、水栖菌属 (Enhydrobacter)、泥滩微菌属 (Gilvibacter) 等,糠虾幼体(M1)—仔虾 (P1)阶段水体中优势菌属有东吉科拉属 (Donghicola)、黏着杆菌属 (Cohaesibacter)、Phaeodactylibacter、念珠菌属 (Candidatus-Cquiluna) 和鲁杰氏菌属 (Ruegeria),而幼体中的优势菌属有弧菌属 (Vibrio)、动性杆菌属 (Planomicrobium)、微杆菌属 (Exiguobacterium)、嗜冷杆菌属 (Psychrobacter)、不动杆菌属 (Acinetobacter)、芽孢杆菌属 (Bacillus)、嗜甲基菌属 (Methylophaga) 和盐单胞菌属 (Halomonas)。
广东沿海养殖牡蛎中多氯联苯残留水平及人体饮食暴露风险评估
马丽莎, 谢文平, 田斐, 尹怡, 单奇, 郑光明, 李恒翔
2021, 17(2): 11-19.   doi: 10.12131/20200209
[摘要](76) [HTML全文](39) [PDF 2006KB](10)
摘要:
文章利用气相色谱质谱法测定了广东沿海主要养殖区 (汕头、汕尾、深圳、珠海、江门、阳江、湛江) 养殖牡蛎体内30种多氯联苯 (Polychlorinated biphenys, PCBs) 的含量,评价了其污染水平和致癌风险。结果表明,广东养殖牡蛎中普遍检出PCBs,检出率为97.6%,其质量分数为nd~8.62 ng·g−1 (湿质量,下同),平均值为 (0.57±1.23) ng·g−1,其中以深圳水域养殖牡蛎体内的PCBs含量最高,珠海次之,汕头、阳江、江门、湛江及汕尾较低。不同地区养殖牡蛎中PCBs的组成模式类似,均以五氯代和六氯代PCBs为主。与国内外部分沿海海域贝类相比,广东省养殖牡蛎中PCBs含量处于较低水平。广东省养殖牡蛎中PCBs残留量低于中国《食品安全国家标准 食品中污染物限量》及欧盟国家的贝类卫生标准,食用牡蛎的致癌风险及危害商数均小于美国环保局 (EPA) 推荐的可接受风险水平,致癌风险处于可接受风险水平。
基于长度贝叶斯生物量估算法评估北部湾大头白姑鱼资源状况
王淼娣, 王雪辉, 孙典荣, 王跃中, 陈新军, 杜飞雁, 邱永松
2021, 17(2): 20-27.   doi: 10.12131/20200202
[摘要](114) [HTML全文](35) [PDF 858KB](23)
摘要:
大头白姑鱼 (Pennahia macrocephalus) 是北部湾主要经济鱼类种群之一,研究其资源状况对北部湾渔业资源的可持续利用具有重要意义。该研究基于2006—2014年北部湾大头白姑鱼生物学数据,通过长度贝叶斯生物量估算法 (Length-based Bayesian biomass estimation method, LBB) 估算大头白姑鱼的渐进体长 (L)、相对自然死亡率 (M/k)、相对捕捞死亡率 (F/k)、相对总死亡率 (Z/k)、最适开捕体长 (Lc_opt)、开发率 (E) 和相对生物量开发指标 (B/B0)。结果表明,2006—2014年北部湾大头白姑鱼的平均L为265 mm,平均Lc_opt为157 mm,M/kF/kZ/k分别为1.39、3.58和4.96;Lc_opt呈上升趋势,而L呈下降趋势。目前大头白姑鱼E较高 (0.58),B/B0 小于0.5,表明当前北部湾大头白姑鱼资源处于过度开发状态。
中西太平洋延绳钓兼捕大青鲨渔获率、性比及叉长分析研究
孙康, 戴小杰, 吴峰, 高春霞
2021, 17(2): 28-35.   doi: 10.12131/20200221
[摘要](110) [HTML全文](35) [PDF 2883KB](10)
摘要:
大青鲨 (Prionace glauca) 是一种分布广泛的大型中上层远洋性鲨鱼,在以金枪鱼等经济鱼种为目标的延绳钓渔业中渔获率较高。根据中国远洋延绳钓渔船2015—2018年在中西太平洋 (Western Central Pacific Ocean, WCPO) 海域共51个航次采集的兼捕大青鲨数据,分析了该海域兼捕到的大青鲨渔获率、性别及叉长 (Fork length, FL) 特征。结果显示,大青鲨兼捕的捕捞努力量渔获量 (Catch per unit effort, CPUE) 在170°30'E—124°50'W、33°30'N—34°40'S范围内分布较高;2015—2018年间大青鲨兼捕CPUE波动较大,以2017年最高,兼捕CPUE与月份之间无显著性差异 (P>0.05);大青鲨的雌、雄个体分布范围基本一致,优势叉长区间均为160~220 cm,各自所占比例为89.26%和85.19%,雌、雄个体的叉长分布存在显著性差异 (P<0.05),雌雄比例为1.75。
青干金枪鱼骨骼系统研究
杨蕊, 于刚, 胡静, 周胜杰, 方伟, 马振华
2021, 17(2): 36-43.   doi: 10.12131/20200179
[摘要](131) [HTML全文](52) [PDF 1219KB](18)
摘要:
为揭示青干金枪鱼 (Thunnus tonggol) 骨骼形态特征,文章采用X-ray透视成像系统及骨骼标本制作法开展相关研究。结果显示,青干金枪鱼骨骼包括附肢骨骼和中轴骨骼两部分,其中附肢骨骼包括带骨和支鳍骨,中轴骨骼包括头骨、脊柱和尾骨。青干金枪鱼头部骨骼分为脑颅和咽颅两部分,脑颅主要包括嗅区、额眼区、蝶骨区和枕骨区,咽颅即包围在消化管前端的骨骼,包括颌弓、舌弓、鳃弓和鳃盖骨系。青干金枪鱼脊柱则由39枚脊椎骨前后衔接构成,其中第35至第38节椎体的髓棘和脉棘向后延伸变形成尾上骨和尾下骨,第39节椎体演变成尾杆骨。开展青干金枪鱼骨骼系统的研究不仅丰富了金枪鱼属鱼类的生物学基础,也为其分类及演化提供相关参考。
台盼蓝活体染色法观察瓦氏黄颡鱼血脾屏障研究
贺扬, 戴旭平, 樊威, 王均, 覃川杰, 陈杰, 曹心雨
2021, 17(2): 44-50.   doi: 10.12131/20200005
[摘要](113) [HTML全文](45) [PDF 1021KB](36)
摘要:
为探讨瓦氏黄颡鱼 (Pelteobagrus vachelli) 脾脏组织结构和血脾屏障位置,该研究对其脾脏进行了形态大小、组织学和活体染色观察。结果显示,瓦氏黄颡鱼的脾脏位于腹腔中部,呈暗红色,脾体指数为0.120%~0.273%;对健康脾脏制备石蜡切片,分别进行HE染色和改良James染色,显微镜观察发现其脾组织主要由不发达的被膜系统、分界不清的红髓和白髓及由网状纤维和胶原纤维组成的纤维支架构成。其中网状纤维主要位于脾索和椭球体周围,胶原纤维主要位于脾索;使用台盼蓝活体染色法对健康瓦氏黄颡鱼的血脾屏障部位和功能探索发现,台盼蓝主要位于脾脏的椭球体内皮细胞中,最早出现在注射后的第4小时,随时间推移在椭球体内逐渐累积,24 h后数量显著增加,并持续增加至第72小时。结果表明椭球体内皮细胞是血脾屏障的重要组成成分。
美济礁附近海域3种金枪鱼肌肉成分检测与营养评价
周胜杰, 杨蕊, 于刚, 马振华, 孟祥君
2021, 17(2): 51-59.   doi: 10.12131/20200229
[摘要](102) [HTML全文](43) [PDF 668KB](19)
摘要:
为分析中国南海美济礁附近海域大目金枪鱼 (Thunnus obesus)、蓝鳍金枪鱼 (T. thynnus)、黄鳍金枪鱼 (T. albacares) 的营养成分与营养价值,该研究采用国标法检测了3种金枪鱼的水分、蛋白质、灰分、脂肪酸和氨基酸成分及其结构,并进行营养评价。结果显示,3种金枪鱼中黄鳍金枪鱼蛋白质含量最高,蓝鳍金枪鱼脂肪和灰分含量最高;以氨基酸评分 (AAS) 和必需氨基酸指数 (EAAI) 为评分标准,3种金枪鱼氨基酸评分均大于等于1;3种金枪鱼各种必需氨基酸构成均优于联合国粮食及农业组织 (FAO)/世界卫生组织 (WHO)模式;蓝鳍金枪鱼的油酸含量远高于其他2种金枪鱼,且差异显著 (P<0.05);蓝鳍金枪鱼的单不饱和脂肪酸 (MUFA) 和多不饱和脂肪酸 (PUFA) 种类最多且含量最高。结果表明,3种金枪鱼均具有较丰富的营养成分、较完美的营养比例和较高的营养价值;3种金枪鱼相比,黄鳍金枪鱼可提供更多的蛋白质,蓝鳍金枪鱼提供更多的不饱和脂肪酸。美济礁附近海域3种金枪鱼具有很高的开发价值,成分检测对研究设计这3种金枪鱼专用驯化养殖饲料有重要的参考价值。
盐度骤变对金钱鱼幼鱼鳃线粒体丰富细胞形态结构的影响
余焱方, 刘鉴毅, 冯广朋, 赵峰, 孙雪娜, 王妤, 邹雄, 黄晓荣, 李琪, 孙艳秋, 郑文明
2021, 17(2): 60-69.   doi: 10.12131/20200214
[摘要](127) [HTML全文](32) [PDF 4348KB](6)
摘要:
文章采用显微技术研究了盐度骤降 (20盐度组投入5盐度组)、盐度骤升 (20盐度组投入35盐度组)胁迫下,金钱鱼 (Scatophagus argus) 幼鱼鳃线粒体丰富细胞 (Mitochondria-rich cells, MRCs) 形态结构的变化。结果显示,低盐胁迫3 h MRCs长径 [(9.517±1.390) μm]和短径 [(7.150±1.448) μm]较对照组长径 [(7.317±0.986) μm]和短径 [(5.067±0.467) μm]显著增大 (P<0.05),高盐胁迫6 h MRCs数量显著增加。显微结果表明,胁迫24 h鳃丝处于渗透机制的主动调节阶段;超微结构观察发现鳃丝分化出2种类型的MRCs:1) Ⅰ型MRCs,椭圆形,胞核形状不规则,内脊发达,顶端开口处于关闭或开放状态,主要存在于低盐环境;2) Ⅱ型MRCs,圆形,胞核规则呈圆形,具有多个顶端开口。具不同形状的线粒体,a型线粒体着色较浅,呈短粗状;b型线粒体着色较深,呈小的颗粒状,主要存在于高盐环境。综上所述,金钱鱼幼鱼对盐度骤变产生应答反应机制,通过MRCs体积、数量、形状结构,以及线粒体的形状结构变化共同维持内环境稳定。
瘤背石磺FMRFamide基因的克隆、分析及其在炎症刺激下的表达变化
李称奇, 土志涵, 吴荣宇, 赵枫燊, 贾晶晶, 沈和定
2021, 17(2): 70-77.   doi: 10.12131/20200167
[摘要](116) [HTML全文](49) [PDF 957KB](10)
摘要:
该文研究了瘤背石磺 (Onchidium reevesii) 在炎症刺激后体内FMRFamide基因的表达水平变化,以及FMRFamide多肽保持其自身稳态的分子机制。以瘤背石磺转录组中FMRFamide基因片段为基础,通过RACE (Rapid-amplification of cDNA ends) 技术克隆得到该基因cDNA的全长为2 618 bp,开放阅读框 (Open reading frame, ORF) 为882 bp,编码293个氨基酸,系统进化树显示该基因与静水椎实螺 (Lymnaea stagnalis) FMRFamide基因的亲缘关系最近,这和传统形态学分类相吻合。实时荧光定量结果显示FMRFamide基因在瘤背石磺的不同组织中均有表达,但在神经节部位的相对表达量极显著高于皮肤、腹足、肝胰腺、血细胞、性腺和肌肉组织 (P<0.01)。免疫组织化学验证了FMRFamide多肽在组织中与mRNA分布的一致性。炎症刺激实验结果表明,注射脂多糖 (LPS) 后,实验组神经节、肝胰腺、血细胞和皮肤中FMRFamide基因的mRNA表达水平显著高于对照组 (P<0.05),且在刺激后第12小时相对表达量达到最高。综上,瘤背石磺FMRFamide主要存在于神经节中,通过神经内分泌系统参与肌体的免疫调节,对炎症刺激下的瘤背石磺保持体内稳态具有重大作用。
牛磺酸对花鲈生长性能、消化酶活性、抗氧化能力及免疫指标的影响
虞为, 杨育凯, 林黑着, 黄小林, 黄忠, 李涛, 周传朋, 马振华, 荀鹏伟, 杨长平
2021, 17(2): 78-86.   doi: 10.12131/20200223
[摘要](105) [HTML全文](57) [PDF 836KB](20)
摘要:
采用牛磺酸添加量分别为0 (N0)、0.4% (N1)、0.8% (N2)、1.2% (N3) 和1.6% (N4) 的5组试验饲料,投喂均质量 (7.2±0.07) g的花鲈 (Lateolabrax maculatus) 56 d,研究其对花鲈生长、消化酶活性、抗氧化能力及免疫指标的影响。结果显示,牛磺酸可提高花鲈的特定生长率、增重率和摄食率,其中N2、N3和N4组均显著大于对照组 (P<0.05);牛磺酸可显著提高全鱼的粗蛋白含量并降低粗脂肪含量 (P<0.05);牛磺酸可显著提高花鲈肠道蛋白酶和脂肪酶活性 (P<0.05);牛磺酸添加组的红细胞和白细胞数均显著高于对照组 (P<0.05),N2、N3和N4组的血红蛋白浓度显著高于对照组 (P<0.05);牛磺酸添加组的溶菌酶活性、免疫球蛋白M (IgM)和补体4 (C4)浓度显著高于对照组 (P<0.05);牛磺酸可显著提高花鲈肝脏总抗氧化能力、过氧化氢酶、超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性 (P<0.05),显著降低丙二醛浓度 (P<0.05)。线性回归分析结果表明,以增重率为目标,花鲈对牛磺酸的最适需求量为0.85%。
牛磺酸对卵形鲳鲹肠道微生物及免疫功能的影响
马启伟, 郭梁, 刘波, 刘宝锁, 朱克诚, 郭华阳, 张楠, 杨静文, 张殿昌
2021, 17(2): 87-96.   doi: 10.12131/20200193
[摘要](118) [HTML全文](45) [PDF 1082KB](25)
摘要:
为了探讨牛磺酸对卵形鲳鲹 (Trachinotus ovatus) 肠道微生物菌群结构和免疫功能的影响,试验以鱼粉、发酵豆粕和玉米蛋白粉为基础蛋白源配制了牛磺酸质量分数分别为1.3 g·kg−1 (T0)、4.4 g·kg−1 (T1)、7.4 g·kg−1 (T2)、10.5 g·kg−1 (T3)、12.7 g·kg−1 (T4)的等氮等脂饲料。将750尾卵形鲳鲹 (81.0±0.5) g随机分为5组 (每组150尾,分为3个平行),试验为期56 d。高通量测序结果显示在卵形鲳鲹肠道内共获得87 707条序列,能够注释到数据库的OTUs数目为5 130 (95.32%),在门水平上,变形菌门、软壁菌门、螺旋体门为优势菌群。Alpha和Beta多样性分析表明,T2组中的肠道微生物丰富度和多样性最低,T1和T4组间物种组成差异较大 (P<0.05)。随外源性牛磺酸的添加,血清溶菌酶活性显著提高,补体C4和免疫球蛋白含量显著增加 (P<0.05);各试验组ToTLR-1、ToTLR-2、ToTNF-αToIL-1β基因表达量显著降低 (P<0.05);T1、T2和T4组的ToNFkB P65基因表达量显著低于对照组 (P<0.05);T3和T4组ToIL-10基因表达量显著高于对照组 (P<0.05)。该试验结果显示,外源牛磺酸对卵形鲳鲹肠道微生物菌群和免疫功能具有显著影响。
3种改性方法对琼胶理化性质的影响
王露楠, 杨少玲, 戚勃, 杨贤庆, 李春生, 马海霞, 胡晓
2021, 17(2): 97-103.   doi: 10.12131/20200197
[摘要](151) [HTML全文](37) [PDF 959KB](12)
摘要:
文章采用羧甲基化、过氧化氢氧化和羟丙基化3种方法对琼胶进行改性,通过比较表征改性前后琼胶的溶解性能、色泽、凝胶透明度、凝胶质构特性、IR分子结构和热稳定性,探究不同改性方法对琼胶理化性质的影响。结果显示,羧甲基化和羟丙基化后琼胶的溶解温度、凝胶温度、凝胶再溶温度和凝胶强度显著降低 (P<0.05),琼胶凝胶软弹性和持水性增强;氧化改性显著提高了琼胶凝胶强度 (P<0.05),由984 g·cm−2提高至1 463 g·cm−2;氧化改性和羟丙基化改性显著提高了琼胶的白度 (P<0.05),而羧甲基化改性显著降低了琼胶白度 (P<0.05);3种改性方法均显著提高了琼胶凝胶的透明度 (P<0.05);羧甲基化改性降低了琼胶的热稳定性,氧化和羟丙基化改性提高了琼胶的热稳定性。由此证明3种改性方法可不同程度地改变琼胶的理化性质。
基于高通量测序技术分析微冻凡纳滨对虾的微生物
陶飞燕, 潘创, 陈胜军, 胡晓, 邓建朝, 李春生, 荣辉, 王悦齐
2021, 17(2): 104-113.   doi: 10.12131/20200211
[摘要](95) [HTML全文](34) [PDF 1276KB](20)
摘要:
文章以微冻贮藏的凡纳滨对虾 (Litopenaeus vannamei) 整虾、去头尾虾和虾仁的表面微生物作为研究对象,采用高通量测序技术鉴定不同贮藏时期样品菌群的组成及变化情况。结果显示:1) 各组样品的操作分类单元 (Operational taxonomic unit, OTU) 随贮藏时间的推移呈下降趋势,贮藏4周后虾仁的OTU数量最少,整虾与去头尾虾的OTU数量相对较多;2) 各组样品的赵氏指数 (Chao)、艾斯指数 (ACE) 和香农指数 (Shannon) 逐渐减小,辛普森指数 (Simpson) 增加,即贮藏过程中样品菌群丰度和多样性逐渐降低;3) 在属水平上,弧菌属 (Vibrio) 是各组样品的最初优势菌,弓形菌属 (Arcobacter) 在去头尾虾和整虾中存在较多。微冻4周后,假单胞菌属 (Pseudomonas)、希瓦氏菌属 (Shewanella) 和嗜冷杆菌属 (Psychrobacter)成为优势腐败菌;4) 属水平上的热图和关键物种分析显示,3种形式的对虾菌种组成和比例有所差异。综上,凡纳滨对虾贮藏时间和形态不同,其表面微生物种类、丰度等差异显著,在冷链流通过程中需要针对性地抑制微生物优势以保障产品品质。
5种淡水鱼鱼糜凝胶基本特性研究
刘芳芳, 林婉玲, 韩迎雪, 李来好, 李春生, 杨贤庆, 周文果
2021, 17(2): 114-121.   doi: 10.12131/20200220
[摘要](90) [HTML全文](35) [PDF 652KB](8)
摘要:
文章以凝胶特性、肌原纤[HTML白化学键以及脂质、磷脂含量等为指标,研究了5种淡水鱼 [ 黄颡鱼 (Pelteobagrus fulvidraco)、草鱼 (Ctenopharyngodon idellus)、鳙 (Aristichthys nobilis)、鲮 (Cirrhinus molitorella)、鲢 (Hypophthalmichthys molitrix)] 鱼糜第一段和第二段加热的凝胶性能变化。结果显示,第一段加热鱼糜的凝胶强度、硬度、咀嚼性、白度、持水性显著小于第二段 (P<0.05),但凝胶弹性和内聚性差异不明显。表面疏水性均在第二段加热后显著增大,且增加程度差异显著 (P<0.05);对于二硫键,鳙和黄颡鱼两段加热的凝胶样品差异不显著 (P>0.05)。第二段加热凝胶的脂质质量分数介于38.24~76.45 g·kg−1,磷脂质量分数介于1.929~3.452 mg·g−1
研究简报
尖吻鲈幼鱼运输密度和时长对运输水质及其复苏率和抗氧化能力的影响
陈旭, 左涛, 周胜杰, 杨蕊, 于刚, 秦传新, 马振华
2021, 17(2): 122-128.   doi: 10.12131/20200169
[摘要](151) [HTML全文](55) [PDF 810KB](23)
摘要:
该试验采用塑料袋密闭充氧运输方式,探讨3种运输密度 (D1=14 kg·m−3、D2=21 kg·m−3、D3=28 kg·m−3) 下模拟运输24 h和运输密度7 kg·m−3下模拟6个不同运输时长 (T1=4 h、T2=8 h、T3=12 h、T4=16 h、T5=20 h、T6=24 h) 对运输水质、尖吻鲈 (Lates calcarifer) 幼鱼复苏率和抗氧化能力的影响。结果显示,随着运输密度和时间的增加,运输水体中氨氮 (NH4 +-N)和亚硝态氮 (NO2 -N) 升高而溶解氧 (DO)、酸碱度 (pH)和复苏率降低;幼鱼成活率均为100%。运输密度结果显示,D1和D2组总超氧化物歧化酶 (T-SOD) 活性显著低于对照组 (P<0.05);D3组过氧化物酶 (POD) 活性均显著低于D1、D2和对照组 (P<0.05);D2与D3组相比丙二醛 (MDA) 含量差异不显著,均显著高于D1和对照组 (P>0.05)。运输时长结果显示,T3与T4组相比T-SOD活性差异不显著,显著高于T1、T2、T5和T6组 (P<0.05);各试验组POD活性均显著高于对照组 (P<0.05);T2组MDA含量与T4组相比差异不显著,显著高于T1、T3、T5、T6和对照组 (P<0.05)。研究表明,随着运输密度和时间的增加,尖吻鲈幼鱼运输水质恶化,复苏率降低,对抗氧化能力影响显著。综合分析,在水温24 ℃、盐度32、pH 7.92的条件下用塑料袋密封充氧运输的体长为 (1.42±0.19) cm的尖吻鲈幼鱼24 h时,密度不超过21 kg·m−3为宜。