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水草种植模式对全雄中华绒螯蟹成蟹养殖性能和经济效益的影响

张光宝 姜晓东 陈文彬 周文全 罗明 吴旭干

张光宝, 姜晓东, 陈文彬, 周文全, 罗明, 吴旭干. 水草种植模式对全雄中华绒螯蟹成蟹养殖性能和经济效益的影响[J]. 南方水产科学. doi: 10.12131/20220260
引用本文: 张光宝, 姜晓东, 陈文彬, 周文全, 罗明, 吴旭干. 水草种植模式对全雄中华绒螯蟹成蟹养殖性能和经济效益的影响[J]. 南方水产科学. doi: 10.12131/20220260
ZHANG Guangbao, JIANG Xiaodong, CHEN Wenbin, ZHOU Wenquan, LUO Ming, WU Xugan. Effect of submerged macrophytes planting mode on performance and economic profit of all-male adult Eriocheir sinensis culture[J]. South China Fisheries Science. doi: 10.12131/20220260
Citation: ZHANG Guangbao, JIANG Xiaodong, CHEN Wenbin, ZHOU Wenquan, LUO Ming, WU Xugan. Effect of submerged macrophytes planting mode on performance and economic profit of all-male adult Eriocheir sinensis culture[J]. South China Fisheries Science. doi: 10.12131/20220260

水草种植模式对全雄中华绒螯蟹成蟹养殖性能和经济效益的影响

doi: 10.12131/20220260
基金项目: 上海市科委地方院校能力建设项目 (20050501600);上海市水产动物良种创制与绿色养殖协同创新中心项目 (2021科技02-12);江苏金坛区农业农村局科技项目 (JTNL2019001)
详细信息
    作者简介:

    张光宝 (1997—),男,硕士研究生,研究方向为中华绒螯蟹生态养殖。E-mail: zhanggb5214@163.com

    通讯作者:

    吴旭干 (1978—),男,教授,博士,研究方向为甲壳动物营养生理和品质育种。E-mail: xgwu@shou.edu.cn

  • 中图分类号: S 966.16

Effect of submerged macrophytes planting mode on performance and economic profit of all-male adult Eriocheir sinensis culture

  • 摘要: 中华绒螯蟹 (Eriocheir sinensis) 雌雄分养是一种新型的成蟹养殖模式,伊乐藻 (Elodea nuttallii)、轮叶黑藻 (Hydrilla verticillata) 和苦草 (Vallisneria natans) 是成蟹池塘养殖过程中的常用水草。为探索全雄成蟹池塘养殖条件下适宜的水草种植模式,比较了4种常见水草种植模式 [单一伊乐藻、单一轮叶黑藻、伊乐藻∶轮叶黑藻 = 1∶1 (覆盖面积比)、伊乐藻∶轮叶黑藻∶苦草 = 1∶1∶1 (覆盖面积比),分别记为Mode I—IV] 对中华绒螯蟹生长、性腺发育、养殖性能和经济效益的影响。结果表明:1) 4种水草种植模式对全雄成蟹养殖过程中的体质量无显著影响,但9—10月对4组蟹的体质量增长率和特定生长率有显著性差异,其中Mode I组最高,Mode II组最低 (P<0.05);2) 4组蟹的生殖蜕壳率、性腺指数和肝胰腺指数均无显著性差异 (P>0.05),8月底两种混合水草模式的蟹生殖蜕壳率略高于单一水草组,11月中旬Mode I组的肝胰腺指数和性腺指数均略高于其余组 (P>0.05),分别约为7.8%和3.3%;3) 在最终成蟹规格分布上,Mode I组大规格雄蟹 (≥250.0 g) 比例最低 (P>0.05),小规格雄蟹 (150.0~174.9 g和<150.0 g) 比例最高 (P<0.05)。4种水草种植模式下全雄中华绒螯蟹养殖成活率具有显著性差异 (P<0.05),Mode II和Mode III组的成活率和产量相对较高,且饲料系数相对较低;4) 在经济效益上,Mode II和III组的饲料投入相对较多,Mode II和Mode IV组的水草投入略多,Mode II组的总收入、净利润和投资回报率最高,Mode IV组最低。综上所述,全雄中华绒螯蟹成蟹池塘养殖过程中,种植轮叶黑藻 (Mode II) 或伊乐藻与轮叶黑藻混合种植模式 (Mode III) 可以提高成蟹养殖性能和经济效益。
  • 图  1  成蟹养殖池塘常用的水草种类和4种水草种植模式实验设计

    Figure  1.  Common submerged macrophytes in adult E. sinensis ponds and four experimental submerged macrophytes planting modes

    图  2  水草种植模式对全雄养殖中华绒螯蟹的体质量增长率和特定生长率的影响

    注:同一图中标有不同字母代表有显著差异 (P<0.05);下图同此。

    Figure  2.  Effects of submerged macrophytes planting modes on weight gain rate and specific growth rate of all-male E. sinensis culture

    Note: Different letters within the same figure indicate significant difference (P<0.05). The same case in the following figures.

    图  3  水草种植模式对全雄养殖中华绒螯蟹生殖蜕壳率的影响

    Figure  3.  Effects of submerged macrophytes planting modes on puberty molting rate of all-male E. sinensis culture

    图  4  不同水草种植模式下全雄养殖成蟹的规格分布情况

    Figure  4.  Effects of submerged macrophytes planting modes on harvest sizes of all-male E. sinensis culture

    表  1  2021年中华绒螯蟹雄体的市场价格

    Table  1.   Market price of male adult E. sinensis in 2021

    单只蟹体质量
    Individual body mass/g
    价格
    Price/(元·kg−1)
    ≥300.0300
    275.0~299.9240
    250.0~274.9200
    225.0~249.9165
    200.0~224.9135
    175.0~199.9105
    150.0~174.980
    <150.060
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    表  2  4种水草种植模式下全雄养殖在成蟹阶段体质量变化情况

    Table  2.   Monthly variation of body mass of the all-male adult E. sinensis under four submerged macrophytes planting modes

    日期
    Date
    养殖天数
    Culturing day/d
    体质量 Body mass/g
    Mode IMode IIMode IIIMode IV
    05-20040.63±0.8540.45±0.8341.87±0.9242.20±0.52
    06-203077.99±6.9880.83±1.0278.39±6.7881.09±3.25
    07-2060113.58±14.00124.84±10.02115.05±11.37123.51±4.34
    08-2090125.50±9.30148.48±15.07140.05±21.01155.23±9.82
    09-20120172.58±16.92200.33±10.15191.41±11.23213.85±26.80
    10-20150198.99±7.52216.73±13.13211.74±17.60229.71±20.36
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    表  3  成蟹养殖池塘4种水草种植模式下中华绒螯蟹肝胰腺指数和性腺指数的变化情况

    Table  3.   Effects of submerged macrophytes planting modes on hepatosomatic index and gonadosomatic index of all-male E. sinensis culture

    项目
    Item
    日期
    Date
    养殖天数
    Culturing day/d
    水草种植模式 Submerged macrophytes planting mode
    Mode IMode IIMode IIIMode IV
    肝胰腺指数 HSI 09-15 115 7.45±0.70 8.10±0.60 7.30±1.11 6.93±0.42
    10-05 135 7.97±0.13 7.97±0.45 7.89±0.62 6.94±0.61
    10-25 155 7.71±0.11 7.86±0.63 6.68±0.44 7.13±0.35
    11-15 175 7.81±0.50 7.49±0.33 6.60±0.44 7.05±0.59
    性腺指数 GSI 09-15 115 1.08±0.13 1.03±0.09 1.10±0.10 1.02±0.09
    10-05 135 1.47±0.11 1.62±0.15 1.44±0.13 1.31±0.02
    10-25 155 2.60±0.32 2.55±0.12 2.11±0.20 2.06±0.10
    11-15 175 3.26±0.40 3.22±0.26 2.55±0.23 2.97±0.13
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    表  4  不同水草种植模式对全雄中华绒螯蟹在成蟹阶段养殖性能的影响

    Table  4.   Effects of submerged macrophytes planting modes on culture performance of all-male E. sinensis culture

    项目
    Item
    水草种植模式
    Submerged macrophytes planting mode
    Mode IMode IIMode IIIMode IV
    平均体质量 Average body mass/g 202.44±9.41 226.26±17.13 223.41±17.31 229.91±7.37
    成活率 Survival/% 35.21±4.35ab 44.48±7.00a 41.63±8.75ab 23.51±1.83b
    产量 Yield/(g·m−2) 128.45±18.44 183.22±43.22 165.79±28.36 97.02±5.01
    饲料系数 FCR 3.01±0.17 2.49±0.36 2.76±0.51 2.88±0.08
    注:同行数据不同上标字母表示组间差异显著 (P<0.05);表5同此。Note: The values with different superscript letters within the same row are significantly different (P<0.05); the same case in Table 5.
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    表  5  不同水草种植模式对全雄成蟹养殖经济效益的影响

    Table  5.   Effects of submerged macrophytes planting modes on economic profits of all-male E. sinensis culture

    项目
    Item
    单价
    Price
    Mode I/
    (103 元·hm−2)
    Mode II /
    (103 元·hm−2)
    Mode III/
    (103 元·hm−2)
    Mode IV/
    (103 元·hm−2)
    池塘租赁 Land rental 22.5 22.5 22.5 22.5
    蟹种 Crab seed 40 元·kg−1 30 30 30 30
    饲料 Feed 7 000 元·t−1 26.94±3.86a 31.16±4.44a 31.39±4.29a 19.59±1.75b
    水草 Aquatic plant 4.69 6.56 5.63 6.56
    电费 Electric charge 0.5 元·(kW∙h)−1 6 6 6 6
    肥料和药品 Fertilizer and drug 7.5 7.5 7.5 7.5
    人工 Labor 11.25 11.25 11.25 11.25
    池塘维护和其他Pond maintenance and others 7.5 7.5 7.5 7.5
    成本 Subtotal cost 116.38±3.86ab 122.47±4.44a 121.77±4.29a 110.90±1.75b
    利息 Interest on capital 2.79±0.09ab 2.94±0.11a 2.92±0.10a 2.66±0.04b
    总成本 Total cost 119.17±3.96ab 125.41±4.55a 124.69±4.39a 113.56±1.79b
    总收入 Total return 182.28±45.84 294.45±147.04 264.94±89.11 169.98±20.48
    净利润 Net profit 63.11±43.97 169.04±142.81 140.26±91.40 56.42±22.21
    投资回报率 Return-on-investment (ROI, %) 56.62±36.49 132.40±107.23 113.49±76.38 49.89±20.31
    注:①. 包括化肥、生物菌、水质调节剂、消毒剂;②. 包括设施折旧和维修费。 Note: ①. Includes the costs of fertilizer, probiotics for water quality control, chlorinated lime for pond cleaning and chemical agents for disinfection and disease prevention; ②. Includes the costs of depreciation and repair for pond facility and culture equipment.
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出版历程
  • 收稿日期:  2022-09-28
  • 修回日期:  2022-11-01
  • 录用日期:  2022-12-13
  • 网络出版日期:  2022-12-14

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