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牡蛎酶解产物对超负荷哺乳大鼠泌乳的影响

谌素华 秦小明 章超桦 曹文红 郑惠娜 林海生

谌素华, 秦小明, 章超桦, 曹文红, 郑惠娜, 林海生. 牡蛎酶解产物对超负荷哺乳大鼠泌乳的影响[J]. 南方水产科学. doi: 10.12131/20210139
引用本文: 谌素华, 秦小明, 章超桦, 曹文红, 郑惠娜, 林海生. 牡蛎酶解产物对超负荷哺乳大鼠泌乳的影响[J]. 南方水产科学. doi: 10.12131/20210139
Suhua CHEN, Xiaoming QIN, Chaohua ZHANG, Wenhong CAO, Huina ZHENG, Haisheng LIN. Effect of enzymatic hydrolysate products of oyster on lactation in overloaded lactation rats[J]. South China Fisheries Science. doi: 10.12131/20210139
Citation: Suhua CHEN, Xiaoming QIN, Chaohua ZHANG, Wenhong CAO, Huina ZHENG, Haisheng LIN. Effect of enzymatic hydrolysate products of oyster on lactation in overloaded lactation rats[J]. South China Fisheries Science. doi: 10.12131/20210139

牡蛎酶解产物对超负荷哺乳大鼠泌乳的影响

doi: 10.12131/20210139
基金项目: 财政部和农业农村部国家现代农业产业技术体系资助 (CARS-49)
详细信息
    作者简介:

    谌素华 (1973—),女,博士研究生,研究方向为农产品加工及贮藏工程。E-mail: 1368461741@qq.com

    通讯作者:

    秦小明 (1964—),男,博士,教授,从事农产品加工及贮藏工程研究。E-mail: 758983196@qq.com

  • 中图分类号: S985.3

Effect of enzymatic hydrolysate products of oyster on lactation in overloaded lactation rats

  • 摘要: 文章以香港牡蛎 (Crassostrea hongkongensis) 酶解产物为研究对象,采用大鼠超负荷哺乳模型,通过测定母鼠泌乳量、仔鼠总平均体质量增加量、母鼠脏器指数、母鼠乳腺器官指数和血清催乳素 (Prolactin, PRL) 等指标,使用HE染色法观察母鼠乳腺组织结构,探讨牡蛎酶解产物 (Oyster enzymatic hydrolysate products, OEHP) 对产后超负荷哺乳母鼠泌乳的影响。结果显示:在灌胃21 d中,与对照组比较,OEHP高剂量组母鼠每小时泌乳量增加显著,低剂量组的效果不显著,与剂量呈正相关。高剂量组母鼠总平均泌乳量增加57.85%,差异极显著 (P<0.01);中剂量组增加38.02%,差异显著 (P<0.05);低剂量组增加17.69%;高、中、低剂量组仔鼠体增重分别增加13.62%、12.28%、11.99%,差异极显著 (P<0.01),且高剂量组与中低剂量组间仔鼠体增重有显著差异 (P<0.05);乳腺指数均有显著差异;脏器指数均有不同程度的增加;高剂量组催乳素PRL浓度增加41.67%,差异极显著 (P<0.01);中剂量组增加26.39%,差异显著 (P<0.05);低剂量组增加11.11%;与低剂量组相比,高剂量组的催乳素浓度增加27.50%,差异显著性 (P<0.05);观察发现各组母鼠乳腺组织结构均有明显的扩大和充盈现象,说明OEHP能有效改善超负荷哺乳母鼠泌乳调节作用从而促进泌乳。
  • 图  1  各组乳腺组织结构

    Figure  1.  Tissue structure of mammary gland in each group

    表  1  牡蛎及其酶解产物一般营养成分 (干基)

    Table  1.   General nutrition indices and enzymatic hydrolysate products of oyster (dry mass basis) %

    成分 Ingredient灰分 Ash蛋白质 Protein水分 Moisture脂肪 Fat总糖 Total sugar
    牡蛎粉 OP15.65±0.0751.27±0.856.73±0.044.78±0.4122.63±0.15
    牡蛎酶解产物 OEHP13.81±0.0562.76±0.906.74±0.035.46±0.4613.50±0.12
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    表  2  母鼠哺乳21 d每天每小时泌乳量

    Table  2.   Maternal milk production per hour per day for female rats lactated for 21 d g·h−1

    天数
    Day
    对照组
    Control group
    牡蛎酶解产物高剂量组
    OEHP high dose group
    牡蛎酶解产物中剂量组
    OEHP medium dose group
    牡蛎酶解产物低剂量组
    OEHP low dose group
    第1天 1st day 1.04±0.86B 3.44±0.47AB 2.09±0.81B 1.11±0.66B
    第2天 2nd day 3.05±1.15b 4.81±0.42aA 4.13±0.89ab 3.32±0.60c
    第3天 3rd day 2.81±2.50b 5.59±1.82ab 5.44±2.63ab 5.35±1.44ab
    第4天 4th day 3.56±1.47b 5.49±1.51ab 5.95±1.83ab 5.25±1.56b
    第5天 5th day 5.87±1.99 8.17±2.03ab 7.73±2.33ab 5.59±1.07
    第6天 6th day 6.43±1.93c 9.97±3.43abc 6.97±3.15ab 5.96±1.70c
    第7天 7th day 4.08±2.38Bb 8.11±3.48Aab 5.64±1.84Bb 4.96±1.68Bb
    第8天 8th day 7.44±1.77 7.98±3.18 7.24±2.61 7.09±3.27
    第9天 9th day 5.40±1.27 11.03±3.47**A 9.06±1.88** 6.90±2.00
    第10天 10th day 7.50±1.75b 11.34±4.84ab 7.62±1.61b 7.94±3.60b
    第11天 11th day 8.54±2.72b 12.02±3.17ab 12.38±3.38ab 10.16±1.81b
    第12天 12th day 7.50±4.42Bb 13.16±3.87ABab 12.33±1.71ABb 8.76±1.70Bb
    第13天 13th day 8.19±2.23B 13.48±2.54AB 11.93±2.31AB 9.71±1.55B
    第14天 14th day 9.50±3.55Bb 13.29±2.86AB 12.93±4.29Bab 11.20±1.53Bb
    第15天 15th day 9.49±3.38b 13.46±2.99a 12.20±4.52b 12.06±2.80b
    第16天 16th day 7.96±2.63b 14.76±2.33ABab 11.16±3.11ab 11.01±1.55ab
    第17天 17th day 7.15±2.30B 11.57±1.77AB 7.57±2.99B 7.28±0.30B
    第18天 18th day 3.86±2.86Bb 7.04±3.07abB 7.71±1.54AB 6.77±1.68abB
    第19天 19th day 5.84±1.78 7.39±1.47 6.39±1.95 5.47±2.25
    第20天 20th day 5.81±1.38B 8.33±1.28AB 9.19±1.69AB 6.99±1.18B
    第21天 21st day 5.97±0.99B 10.03±1.69AB 8.17±2.41AB 6.63±2.41B
    注:同行数据肩标有相同字母或无肩标表示差异不显著 (P>0.05);不同小写字母表示差异显著 (P<0.05),不同大写字母表示差异极显著 (P<0.01)。 Note: The values with the same letters or without letters indicat no significant difference (P>0.05). The values with different lowercase letters indicat significant difference (P<0.05), and those with different capital letters indicate extremely significant difference (P<0.01).
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    表  3  母鼠哺乳21 d每小时泌乳量总和平均值

    Table  3.   Total average maternal milk production per hour per day for female rats lactated for 21 d g

    对照组
    Control group
    牡蛎酶解产物
    高剂量组
    OEHP high
    dose group
    牡蛎酶解产物
    中剂量组
    OEHP medium
    dose group
    牡蛎酶解产物
    低剂量组
    OEHP low
    dose group
    6.05±2.309.55±3.25**A8.35±2.97*7.12±2.69
    注:与对照组比较,*表示差异显著 (P<0.05),**表示差异极显著 (P<0.01);牡蛎酶解粉组组间比较,a表示差异显著 (P<0.05),A表示差异极显著 (P<0.01),后表同此。 Note: Compared with the control group,“*”indicates significant difference (P<0.05), and“**”indicates extremely significant difference (P<0.01).“a”indicates significant difference (P<0.05), while“A”represents extremely significant difference (P<0.01). The same case in the following tables.
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    表  4  21 d仔鼠体增重

    Table  4.   Total average body weight gain of newborn rats in 21 d g

    对照组
    Control group
    牡蛎酶解产物
    高剂量组
    OEHP high
    dose group
    牡蛎酶解产物
    中剂量组
    OEHP medium
    dose group
    牡蛎酶解产物
    低剂量组
    OEHP low
    dose group
    362.66±22.28412.05±19.04**a407.21±7.65**406.14±6.71**
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    表  5  母鼠乳腺器官指数

    Table  5.   Mammary gland organ indexes of female rats

    指标
    Index
    对照组
    Control group
    牡蛎酶解产物高剂量组
    OEHP high dose group
    牡蛎酶解产物中剂量组
    OEHP medium dose group
    牡蛎酶解产物低剂量组
    OEHP low dose group
    乳腺器官指数 Mammary organ index5.39±0.496.65±0.43**6.24±1.07*6.40±0.59*
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    表  6  母鼠脏器器官指数

    Table  6.   Organ indexes of female rats

    指标
    Index
    对照组
    Control group
    高剂量组
    OEHP high dose group
    中剂量组
    OEHP medium dose group
    低剂量组
    OEHP low dose group
    心脏指数 Heart index 0.32±0.026 0.38±0.012** 0.36±0.026* 0.36±0.027*
    胸腺指数 Thymus index 0.067±0.019 0.090±0.025 0.087±0.010 0.087±0.0082
    脾脏指数 Spleen index 0.18±0.009 0.21±0.029* 0.18±0.015 0.20±0.031
    肝脏指数 Liver index 4.80±0.42 5.08±0.63 5.00±0.37 5.03±0.60
    肾脏指数 Kidney index 0.75±0.049 0.84±0.038** 0.80±0.075 0.76±0.035
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    表  7  母鼠血清催乳素质量浓度

    Table  7.   Serum PRL mass concentrations of female rats ng·mL−1

    指标
    Index
    对照组
    Control group
    牡蛎酶解产物
    高剂量组
    OEPH High
    dose group
    牡蛎酶解产物
    中剂量组
    OEPH Medium
    dose group
    牡蛎酶解产物
    低剂量组
    OEPH Low
    dose group
    催乳素 PRL0.72±0.031.02±0.21**A0.91±0.15*0.80±0.18
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出版历程
  • 收稿日期:  2021-05-09
  • 修回日期:  2021-06-07
  • 网络出版日期:  2021-06-30

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