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牡蛎酶解产物对超负荷哺乳大鼠泌乳的影响

谌素华 秦小明 章超桦 曹文红 郑惠娜 林海生

谌素华, 秦小明, 章超桦, 曹文红, 郑惠娜, 林海生. 牡蛎酶解产物对超负荷哺乳大鼠泌乳的影响[J]. 南方水产科学, 2021, 17(6): 107-114. doi: 10.12131/20210139
引用本文: 谌素华, 秦小明, 章超桦, 曹文红, 郑惠娜, 林海生. 牡蛎酶解产物对超负荷哺乳大鼠泌乳的影响[J]. 南方水产科学, 2021, 17(6): 107-114. doi: 10.12131/20210139
CHEN Suhua, QIN Xiaoming, ZHANG Chaohua, CAO Wenhong, ZHENG Huina, LIN Haisheng. Effects of enzymatic hydrolysate products of oyster on lactation in overloaded lactating rats[J]. South China Fisheries Science, 2021, 17(6): 107-114. doi: 10.12131/20210139
Citation: CHEN Suhua, QIN Xiaoming, ZHANG Chaohua, CAO Wenhong, ZHENG Huina, LIN Haisheng. Effects of enzymatic hydrolysate products of oyster on lactation in overloaded lactating rats[J]. South China Fisheries Science, 2021, 17(6): 107-114. doi: 10.12131/20210139

牡蛎酶解产物对超负荷哺乳大鼠泌乳的影响

doi: 10.12131/20210139
基金项目: 财政部和农业农村部国家现代农业产业技术体系资助 (CARS-49)
详细信息
    作者简介:

    谌素华 (1973—),女,博士研究生,高级实验师,研究方向为农产品加工与贮藏工程。E-mail: 1368461741@qq.com

    通讯作者:

    秦小明 (1964—),男,博士,教授,从事农产品加工与贮藏工程研究。E-mail: 758983196@qq.com

  • 中图分类号: S 985.3

Effects of enzymatic hydrolysate products of oyster on lactation in overloaded lactating rats

  • 摘要: 文章以香港牡蛎 (Crassostrea hongkongensis) 酶解产物为研究对象,采用大鼠超负荷哺乳模型,通过测定母鼠泌乳量、仔鼠总平均体质量增加量、母鼠脏器指数、母鼠乳腺器官指数和血清催乳素 (Prolactin, PRL) 等指标,使用HE染色法观察母鼠乳腺组织结构,探讨牡蛎酶解产物 (Oyster enzymatic hydrolysate products, OEHP) 对产后超负荷哺乳母鼠泌乳的影响。结果显示,灌胃21 d中,相较于对照组,OEHP高剂量组母鼠每小时泌乳量显著增加,低剂量组的效果不显著,与剂量呈正相关。高剂量组母鼠总平均泌乳量增加57.85%,差异极显著 (P<0.01);中剂量组增加38.02%,差异显著 (P<0.05);低剂量组增加17.69%;高、中、低剂量组仔鼠体增重分别增加13.62%、12.28%、11.99%,差异极显著 (P<0.01),且高剂量组与中、低剂量组间仔鼠体增重有显著差异 (P<0.05);乳腺指数均有显著差异;脏器指数均有不同程度的增加;高剂量组PRL浓度增加41.67%,差异极显著 (P<0.01);中剂量组增加26.39%,差异显著 (P<0.05);低剂量组增加11.11%;与低剂量组相比,高剂量组的PRL浓度增加27.50%,差异显著 (P<0.05);观察发现各组母鼠乳腺组织结构均有明显的扩大和充盈现象,说明OEHP能有效改善超负荷哺乳母鼠泌乳调节作用从而促进泌乳。
  • 图  1  各组乳腺组织结构

    Figure  1.  Tissue structure of mammary gland in each group

    表  1  牡蛎及其酶解产物一般营养成分 (干基)

    Table  1.   General nutrition indices and enzymatic hydrolysate products of oyster (dry mass basis) %

    项目 Item灰分 Ash蛋白质 Protein水分 Moisture脂肪 Fat总糖 Total sugar
    牡蛎粉 OP15.65±0.0751.27±0.856.73±0.044.78±0.4122.63±0.15
    牡蛎酶解产物 OEHP13.81±0.0562.76±0.906.74±0.035.46±0.4613.50±0.12
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    表  2  母鼠哺乳21 d每天每小时泌乳量

    Table  2.   Maternal milk production per hour per day for female rats lactated for 21 d g·h−1

    天数
    Day
    对照组
    Control group
    牡蛎酶解产物高剂量组
    OEHP high-dose group
    牡蛎酶解产物中剂量组
    OEHP medium-dose group
    牡蛎酶解产物低剂量组
    OEHP low-dose group
    第1天 1st day 1.04±0.86B 3.44±0.47AB 2.09±0.81B 1.11±0.66B
    第2天 2nd day 3.05±1.15b 4.81±0.42aA 4.13±0.89ab 3.32±0.60c
    第3天 3rd day 2.81±2.50b 5.59±1.82ab 5.44±2.63ab 5.35±1.44ab
    第4天 4th day 3.56±1.47b 5.49±1.51ab 5.95±1.83ab 5.25±1.56b
    第5天 5th day 5.87±1.99 8.17±2.03ab 7.73±2.33ab 5.59±1.07
    第6天 6th day 6.43±1.93c 9.97±3.43abc 6.97±3.15ab 5.96±1.70c
    第7天 7th day 4.08±2.38Bb 8.11±3.48Aab 5.64±1.84Bb 4.96±1.68Bb
    第8天 8th day 7.44±1.77 7.98±3.18 7.24±2.61 7.09±3.27
    第9天 9th day 5.40±1.27 11.03±3.47**A 9.06±1.88** 6.90±2.00
    第10天 10th day 7.50±1.75b 11.34±4.84ab 7.62±1.61b 7.94±3.60b
    第11天 11th day 8.54±2.72b 12.02±3.17ab 12.38±3.38ab 10.16±1.81b
    第12天 12th day 7.50±4.42Bb 13.16±3.87ABab 12.33±1.71ABb 8.76±1.70Bb
    第13天 13th day 8.19±2.23B 13.48±2.54AB 11.93±2.31AB 9.71±1.55B
    第14天 14th day 9.50±3.55Bb 13.29±2.86AB 12.93±4.29Bab 11.20±1.53Bb
    第15天 15th day 9.49±3.38b 13.46±2.99a 12.20±4.52b 12.06±2.80b
    第16天 16th day 7.96±2.63b 14.76±2.33ABab 11.16±3.11ab 11.01±1.55ab
    第17天 17th day 7.15±2.30B 11.57±1.77AB 7.57±2.99B 7.28±0.30B
    第18天 18th day 3.86±2.86Bb 7.04±3.07abB 7.71±1.54AB 6.77±1.68abB
    第19天 19th day 5.84±1.78 7.39±1.47 6.39±1.95 5.47±2.25
    第20天 20th day 5.81±1.38B 8.33±1.28AB 9.19±1.69AB 6.99±1.18B
    第21天 21st day 5.97±0.99B 10.03±1.69AB 8.17±2.41AB 6.63±2.41B
    注:同行数据肩标有相同字母或无肩标表示差异不显著 (P>0.05);不同小写字母表示差异显著 (P<0.05),不同大写字母表示差异极显著 (P<0.01)。 Note: The values with the same letters or without letters indicat no significant difference (P>0.05). The values with different lowercase letters indicat significant difference (P<0.05), and those with different capital letters indicate extremely significant difference (P<0.01).
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    表  3  母鼠哺乳21 d每小时泌乳量总平均值

    Table  3.   Total average maternal milk production per hour per day for female rats lactated for 21 d g

    对照组
    Control group
    牡蛎酶解产物高剂量组
    OEHP high-dose group
    牡蛎酶解产物中剂量组
    OEHP medium-dose group
    牡蛎酶解产物低剂量组
    OEHP low-dose group
    6.05±2.309.55±3.25**A8.35±2.97*7.12±2.69
    注:与对照组比较,*表示差异显著 (P<0.05),**表示差异极显著 (P<0.01);牡蛎酶解粉组组间比较,a表示差异显著 (P<0.05),A表示差异极显著 (P<0.01),后表同此。 Note: Compared with the control group, "*" indicates significant difference (P<0.05), and "**" indicates extremely significant difference (P<0.01). "a" indicates significant difference (P<0.05), while "A" represents extremely significant difference (P<0.01). The same case in the following tables.
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    表  4  21 d仔鼠体增重

    Table  4.   Total average body weight gain of newborn rats in 21 d g

    对照组
    Control group
    牡蛎酶解产物高剂量组
    OEHP high-dose group
    牡蛎酶解产物中剂量组
    OEHP medium-dose group
    牡蛎酶解产物低剂量组
    OEHP low-dose group
    362.66±22.28412.05±19.04**a407.21±7.65**406.14±6.71**
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    表  5  母鼠乳腺器官指数

    Table  5.   Mammary gland organ indexes of female rats

    对照组
    Control group
    牡蛎酶解产物高剂量组
    OEHP high-dose group
    牡蛎酶解产物中剂量组
    OEHP medium-dose group
    牡蛎酶解产物低剂量组
    OEHP low-dose group
    5.39±0.496.65±0.43**6.24±1.07*6.40±0.59*
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    表  6  母鼠脏器器官指数

    Table  6.   Organ indexes of female rats

    指标
    Index
    对照组
    Control group
    牡蛎酶解产物高剂量组
    OEHP high-dose group
    牡蛎酶解产物中剂量组
    OEHP medium-dose group
    牡蛎酶解产物低剂量组
    OEHP low-dose group
    心脏指数 Heart index 0.32±0.026 0.38±0.012** 0.36±0.026* 0.36±0.027*
    胸腺指数 Thymus index 0.067±0.019 0.090±0.025 0.087±0.010 0.087±0.0082
    脾脏指数 Spleen index 0.18±0.009 0.21±0.029* 0.18±0.015 0.20±0.031
    肝脏指数 Liver index 4.80±0.42 5.08±0.63 5.00±0.37 5.03±0.60
    肾脏指数 Kidney index 0.75±0.049 0.84±0.038** 0.80±0.075 0.76±0.035
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    表  7  母鼠血清催乳素质量浓度

    Table  7.   Serum PRL mass concentrations of female rats ng·mL−1

    对照组
    Control group
    牡蛎酶解产物高剂量组
    OEPH high-dose group
    牡蛎酶解产物中剂量组
    OEPH medium-dose group
    牡蛎酶解产物低剂量组
    OEPH low-dose group
    0.72±0.031.02±0.21**A0.91±0.15*0.80±0.18
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出版历程
  • 收稿日期:  2021-05-09
  • 修回日期:  2021-06-07
  • 录用日期:  2021-06-21
  • 网络出版日期:  2021-06-30
  • 刊出日期:  2021-12-06

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