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低鱼粉饲料中添加牛磺酸对黄鳝生长、消化率及肠道酶活性的影响

曹晓莉 李昭林 胡毅

曹晓莉, 李昭林, 胡毅. 低鱼粉饲料中添加牛磺酸对黄鳝生长、消化率及肠道酶活性的影响[J]. 南方水产科学, 2021, 17(5): 64-70. doi: 10.12131/20200255
引用本文: 曹晓莉, 李昭林, 胡毅. 低鱼粉饲料中添加牛磺酸对黄鳝生长、消化率及肠道酶活性的影响[J]. 南方水产科学, 2021, 17(5): 64-70. doi: 10.12131/20200255
Xiaoli CAO, Zhaolin LI, Yi HU. Effects of dietary taurine supplementation in low fish meal feed on growth, digestibility, intestinal enzyme activities of rice field eel (Monopterus albus)[J]. South China Fisheries Science, 2021, 17(5): 64-70. doi: 10.12131/20200255
Citation: Xiaoli CAO, Zhaolin LI, Yi HU. Effects of dietary taurine supplementation in low fish meal feed on growth, digestibility, intestinal enzyme activities of rice field eel (Monopterus albus)[J]. South China Fisheries Science, 2021, 17(5): 64-70. doi: 10.12131/20200255

低鱼粉饲料中添加牛磺酸对黄鳝生长、消化率及肠道酶活性的影响

doi: 10.12131/20200255
基金项目: 国家自然科学基金面上项目 (31572626)
详细信息
    作者简介:

    曹晓莉 (1994—),女,硕士研究生,研究方向为水产动物营养与饲料。E-mail: 1151417125@qq.com

    通讯作者:

    胡 毅 (1974—),男,博士,教授,从事水产动物营养与饲料研究。E-mail: huyi740322@163.com

  • 中图分类号: S 963.16+1

Effects of dietary taurine supplementation in low fish meal feed on growth, digestibility, intestinal enzyme activities of rice field eel (Monopterus albus)

  • 摘要: 该研究对体质量为 (25.03±0.02) g 的健康黄鳝 (Monopterus albus) 进行了10 周的养殖实验,探究了低鱼粉饲料中添加牛磺酸对黄鳝生长、消化率及肠道酶活性的影响。实验设置了高鱼粉组 (42%, FM)、低鱼粉组 (22%, T0) 以及在低鱼粉饲料中分别添加0.2% (T0.2) 和0.5% (T0.5) 牛磺酸的4个处理组,每组5个重复。结果显示,与FM组相比,T0组黄鳝的增重率、蛋白质效率、干物质消化率和蛋白质消化率显著下降 (P<0.05),饲料系数显著上升 (P<0.05)。添加适量牛磺酸可显著提高黄鳝的增重率、蛋白质效率和干物质消化率,降低饲料系数 (P<0.05),但T0.5组黄鳝的增重率、蛋白质效率和饲料系数与T0组相比无显著性差异 (P>0.05)。此外,T0组肠道肌酸激酶 (CK)、钠钾ATP酶 (Na+-K+-ATPase)、碱性磷酸酶 (AKP)、胰蛋白酶 (TRYP) 和脂肪酶活性显著低于FM组 (P<0.05),T0.2组的上述肠道酶活性均显著升高 (P<0.05),T0.5组肠道Na+-K+-ATPase、AKP、TRYP和脂肪酶 (LPS) 活性虽高于T0组,但无显著性差异 (P>0.05)。综上,低鱼粉饲料中添加0.2%牛磺酸可提高黄鳝的生长,改善肠道消化吸收功能,但添加过量牛磺酸 (0.5%) 效果不明显。
  • 表  1  饲料配方表及营养水平 (风干基础)

    Table  1.   Nutritional composition and nutrient levels of experimental diets (air-dry basis) g·kg−1

    项目    
    Item    
    高鱼粉组
    FM group
    低鱼粉组
    T0 group
    0.2%牛磺酸组
    T0.2 group
    0.5%牛磺酸组
    T0.5 group
    原料 Ingredient
     秘鲁蒸汽鱼粉 Peruvian steam fish meal 420.0 220.0 220.0 220.0
     豆粕 Soybean meal 180.0 480.0 480.0 480.0
     玉米蛋白粉 Corn gluten meal 40.0 40.0 40.0 40.0
     大豆浓缩蛋白 Soy protein concen 40.0 40.0 40.0 40.0
     微晶纤维素 Microcrystalline cellulose 119.5 9.5 7.5 4.5
     α-淀粉 α-potato starch 150.0 150.0 150.0 150.0
     鱼油 Fish oil 20.0 30.0 30.0 30.0
     磷酸二氢钙 Ca(H2PO4)2 15.0 15.0 15.0 15.0
     氯化胆碱 Choline chloride 5.0 5.0 5.0 5.0
     牛磺酸 Taurine 0.0 0.0 2.0 5.0
     预混料* Premix 10.0 10.0 10.0 10.0
     防霉剂 Anti-mildew agents 0.3 0.3 0.3 0.3
     抗氧化剂 Antioxidant 0.1 0.1 0.1 0.1
     三氧化二钇 Y2O3 0.1 0.1 0.1 0.1
    营养组成 Nutritional composition
     粗蛋白 Crude protein 422.8 424.0 417.5 420.6
     粗脂肪 Crude lipid 62.6 61.3 64.6 62.9
     粗灰分 Crude ash 108.3 106.9 108.4 107.8
     牛磺酸 Taurine 3.1 1.6 3.7 6.5
    注:*. 预混料由青岛玛斯特生物技术有限公司提供,成分 (mg·kg−1) 为:氯化钾 200 mg;碘化钾 (1%) 60 mg;氯化钴 (1%) 50 mg;无水硫酸铜 30 mg;硫酸亚铁 400 mg;硫酸锌 400 mg;硫酸锰 150 mg;亚硒酸钠 (1%) 65 mg;硫酸镁 2 000 mg;沸石粉 3 645.85 mg;维生素B1 12 mg;维生素B6 8 mg;维生素B12 0.05 mg;维生素K3 8 mg;维生素A 25 mg;维生素D 35 mg;维生素E 50 mg;维生素C 100 mg;维生素B3 40 mg;核黄素 12 mg;肌醇 100 mg;泛酸钙 40 mg;烟酸 50 mg;叶酸 5 mg;生物素 0.8 mg;乙氧基喹啉 150 mg;小麦粉 2 434.15 mg。 Note: *. The premix was provided by MASTer Bio-Tech Co.Ltd. (Qingdao, Shandong, China): KCl 200 mg; KI (1%) 60 mg; CoCl2·6H2O (1%) 50 mg; CuSO4·5H2O 30 mg; FeSO4·H2O 400 mg; ZnSO4·H2O 400 mg; MnSO4·H2O 150 mg; Na2SeO3·5H2O (1%) 65 mg; MgSO4·H2O 2 000 mg; Zeolite power 3 645.85 mg; Vitamin B1 12 mg; Vitamin B6 8 mg; Vitamin B12 0.05 mg; Vitamin K3 8 mg; Vitamin A 25 mg; Vitamin D 35 mg; Vitamin E 50 mg; Vitamin C 100 mg; Vitamin B3 40 mg; Riboflavin 12 mg; Inositol 100 mg; Pantothenic acid 40 mg; Niacin acid 50 mg; Folic acid 5 mg; Biotin 0.8 mg; Ethoxyquin 150 mg; Wheat meal 2 434.15 mg.
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    表  2  低鱼粉饲料中添加牛磺酸对黄鳝生长性能的影响

    Table  2.   Effects of taurine addition in low-content fish meal feed on growth performance of M. albus

    组别
    Group
    初始体质量
    IW/g
    终末体质量
    FW/g
    增重率
    WGR/%
    蛋白质效率
    PER
    饲料系数
    FCR
    肥满度
    CF
    成活率
    SR
    摄食量
    FI
    高鱼粉组 FM 25.01±0.04 51.57±1.75c 93.28±6.33c 1.15±0.08c 2.07±0.14a 10.59±0.36b 95.00±5.00 57.44±0.81
    低鱼粉组 T0 25.06±0.06 46.55±0.40a 74.59±1.46a 0.90±0.02a 2.61±0.06b 9.14±0.18a 92.77±2.55 57.87±1.55
    0.2%牛磺酸组 T0.2 25.02±0.05 49.07±0.33b 83.95±1.27b 1.05±0.02bc 2.26±0.04a 9.98±0.36ab 93.89±2.58 56.46±0.12
    0.5%牛磺酸组 T0.5 25.04±0.02 47.36±0.41ab 77.5±1.95ab 0.96±0.06ab 2.51±0.06b 9.68±0.29a 92.78±2.01 57.23±0.86
    注:同列数据上标不同字母表示组间差异显著 (P<0.05);下表同此。 Note: Values within the same column with different letter superscripts are significantly different (P<0.05). The same as below.
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    表  3  低鱼粉饲料中添加牛磺酸对黄鳝消化率的影响

    Table  3.   Effects of taurine addition in low-content fish meal feed on digestibility rate of M. albus %

    组别
    Group
    干物质消化率
    Digestibility
    of dry matter
    蛋白质消化率
    Digestibility
    of protein
    高鱼粉组 FM 70.00±0.74c 72.54±2.54b
    低鱼粉组 T0 61.68±0.44a 65.47±1.43a
    0.2%牛磺酸组 T0.2 66.63±0.91b 68.94±3.14a
    0.5%牛磺酸组 T0.5 64.90±1.21b 67.18±1.54a
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    表  4  低鱼粉饲料中添加牛磺酸对黄鳝蛋白质代谢相关指标的影响

    Table  4.   Effects of taurine addition in low-content fish meal feed on protein metabolism of M. albus %

    组别
    Group
    谷草转氨酶
    AST/(U·g−1)
    谷丙转氨酶
    ALT/(U·g−1)
    谷草/谷丙
    AST/ALT
    总蛋白
    TP/(g·L−1)
    血氨
    BA/(µmol·L−1)
    尿素氮
    UN/(mmol·L−1)
    高鱼粉组 FM 165.56±7.71b 66.78±1.33 2.48±0.12cd 47.38±3.58d 128.16±3.81a 1.54±0.10a
    低鱼粉组 T0 131.52±3.01a 65.75±0.68 2.00±0.04a 26.15±1.69a 158.06±3.44b 2.47±0.07d
    0.2%牛磺酸组 T0.2 148.29±11.49ab 64.94±0.49 2.59±0.10d 36.39±0.54bc 130.98±4.16a 1.96±0.14b
    0.5%牛磺酸组 T0.5 142.94±5.00a 65.93±0.05 2.18±0.11ab 34.76±1.20b 148.40±5.39b 2.28±0.08cd
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    表  5  低鱼粉饲料中添加牛磺酸对黄鳝脂肪代谢相关指标的影响

    Table  5.   Effects of taurine addition in low-content fish meal feed on fat metabolism of M. albus

    组别
    Group
    高密度脂蛋白胆固醇
    HDL-C/(mmol·L−1)
    低密度脂蛋白胆固醇
    LDL-C/(mmol·L−1)
    高密度脂蛋白胆固醇/
    低密度脂蛋白胆固醇
    HDL-C/LDL-C
    总胆固醇
    T-CHO/(mmol·L−1)
    甘油三酯
    TG/(mmol·L−1)
    高鱼粉组 FM 2.31±0.45 3.41±0.26 0.61±0.10ab 4.17±0.16b 3.35±0.24c
    低鱼粉组 T0 2.70±0.27 3.01±0.09 0.90±0.08bc 3.98±0.12ab 2.97±0.08b
    0.2%牛磺酸组 T0.2 2.88±0.21 2.88±0.33 1.08±0.12c 3.64±0.24ab 2.67±0.09b
    0.5%牛磺酸组 T0.5 2.94±0.20 2.62±0.20 1.17±0.10c 3.51±0.23a 2.32±0.09a
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    表  6  低鱼粉饲料中添加牛磺酸对黄鳝肠道酶活性的影响

    Table  6.   Effects of taurine addition in low-content fish meal feed on intestinal enzyme activities of M. albus U·g−1

    组别
    Group
    肌酸激酶
    CK
    钠钾ATP酶
    Na+-K+-ATPase
    碱性磷酸酶
    AKP
    淀粉酶
    AMS
    胰蛋白酶
    TRYP
    脂肪酶
    LPS
    高鱼粉组 FM 148.60±19.81b 264.38±14.53c 6.40±0.26b 125.51±15.41b 79.21±12.02b 25.08±1.52d
    低鱼粉组 T0 80.51±7.96a 140.94±11.17a 4.33±0.69a 86.61±11.84a 36.94±3.71a 8.42±0.85a
    0.2%牛磺酸组 T0.2 244.30±42.50c 209.68±13.55b 7.37±1.30b 102.67±9.72ab 85.38±10.67b 18.01±1.20c
    0.5%牛磺酸组 T0.5 204.90±12.30bc 169.23±9.30a 4.36±0.56ab 110.77±16.53ab 56.32±11.46ab 12.20±0.97b
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出版历程
  • 收稿日期:  2020-12-11
  • 修回日期:  2021-03-16
  • 录用日期:  2021-04-09
  • 网络出版日期:  2021-04-19
  • 刊出日期:  2021-09-30

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