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2021年  17卷  第1期

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2021-01期封面+目录
2021, 17(1): 0-0.
摘要:
研究论文
珠江口淇澳岛红树林湿地沉积物碳、氮分布研究
江睿, 吴云超, 陈丕茂
2021, 17(1): 1-9. doi: 10.12131/20200143
摘要:

为了对珠江口红树林湿地沉积物有机质有更为全面、深入的认识,以珠江口淇澳岛红树林湿地为对象,对其沉积物有机碳 (TOC) 和总氮 (TN) 的含量分布、储量及来源进行了研究。结果表明,淇澳岛7种主要红树 [ 秋茄 (Kandelia candel)、无瓣海桑 (Sonneratia opetala)、桐花 (Aegiceras corniculatum)、木榄 (Bruguiera gymnorhiza)、卤蕨 (Acrostichum aureum)、老鼠簕 (Acanthus ilicifolius)、海漆 (Excoecaria agallocha)] 群落表层沉积物TOC质量分数介于1.125%~1.969%,TN质量分数介于0.058%~0.136%。其中秋茄林内TOC含量最高,无瓣海桑林缘TOC含量最高,而木榄林内、林缘TOC含量均最低,且各红树群落TOC含量均呈林内大于林缘的特征。表层沉积物碳氮比 (C/N) 为12.032~26.690,显示出高等植物对其有机质组成具有较高的贡献率,其中植被内源有机碳的平均贡献率约为70.21%。受土地利用变化等因素的影响,0~30 cm层沉积物的TOC和TN含量均呈现出波动变化的趋势。0~30 cm层沉积物有机碳储量 (SOC) 介于56.83~69.54 t·hm−2,显示出淇澳岛红树林湿地较强的有机碳埋藏能力。

珠江流域草鱼和鲢单位捕捞努力量渔获量时空分布特征及温度影响
夏雨果, 李跃飞, 朱书礼, 李捷, 李新辉
2021, 17(1): 10-16. doi: 10.12131/20200131
摘要:

文章采用随机等距抽样,调查了2016—2018年珠江流域9个采样点共计90艘船每天的渔获物产量及销售额。采用kruskal检验、广义加性模型和时间序列分析对草鱼 (Ctenopharyngodon idellus) 和鲢 (Hypophthalmichthys molitrix) 的单位捕捞努力量渔获量 (Catch per unit effort, CPUE) 时空变动特征及温度影响进行分析。结果显示,珠江流域草鱼和鲢产量在总渔获中占比分别为 (6.6±8.1)%和 (4.4±5.0)%,销售额占比分别为 (6.0±8.2)%和 (2.5±2.6)%;草鱼和鲢CPUE分别为 (5.5±7.3) kg·(艘·月)−1和 (5.6±10.3) kg·(艘·月)−1。草鱼和鲢CPUE在珠江中上游江段显著高于河口区域 (P<0.05),与温度呈显著正相关关系 (P<0.01),其时间变动主要受禁渔期影响;草鱼CPUE年际变化呈上升趋势,而鲢呈下降趋势。与历史数据相比,草鱼和鲢在渔获物中的质量占比均有明显增加,这可能主要得益于增殖放流和禁渔期制度。

环境因子对东南太平洋智利竹䇲鱼渔场时空分布异质性影响
白思琦, 邹晓荣, 张鹏, 丁鹏
2021, 17(1): 17-24. doi: 10.12131/20200172
摘要:

基于2012—2018年4—8月我国东南太平洋智利竹䇲鱼 (Trachurus murphyi) 渔捞日志数据,应用地理权重回归模型 (GWR) 探究智利竹䇲鱼渔场资源分布与环境因子的空间异质性关系。结果表明,环境因子海面温度基于GWR模型回归的拟合优度为0.54,校正的拟合优度为0.34,赤池信息准则 (Akaike Information Criterion, AIC) 值为1 022.08;叶绿素a浓度基于GWR模型回归的拟合优度为0.48,校正的拟合优度为0.36,AIC值为2 321.95;海面温度异常值的拟合优度为0.74,校正的拟合优度为0.58,AIC值为2 268.07;海面高度异常值的拟合优度为0.72,校正的拟合优度为0.59,AIC值为2 201.93;作业水深的拟合优度为0.46,校正的拟合优度为0.42,AIC值为2 675.07;海面温度异常对东南太平洋智利竹䇲鱼渔场时空分布影响最大。GWR模型便于发现资源分布的“热点”海域,可为我国智利竹筴鱼渔船生产提供科学依据。

基于脂肪酸标记法和稳定同位素技术的通州湾养殖水域海蜇食性分析
张健, 王佚兮, 冯慧敏, 王陈星, 唐议
2021, 17(1): 25-31. doi: 10.12131/20200139
摘要:

海蜇 (Rhopilema esculentum) 是大型浮游动物,在海洋生态系统能量流动环节中起重要作用。文章采用脂肪酸生物标记法和碳、氮稳定同位素技术研究了通州湾养殖水域海蜇的食性及营养级。结果显示,对通州湾养殖水域海蜇共检测出29种脂肪酸,其中饱和脂肪酸 (Saturated fatty acid, SFA) 10种,单不饱和脂肪酸 (Monounsaturated fatty acids, MUFA) 8种,多不饱和脂肪酸 (Polyunsaturated fatty acids, PUFA) 11种。基于特征脂肪酸的食性分析,硅藻、陆源植物、植食性桡足类以及底栖生物是通州湾养殖水域海蜇的主要食物来源,海蜇对浮游细菌也存在摄食,具有杂食性。海蜇的二十二碳六烯酸 (DHA) 与二十碳五烯酸 (EPA) 的比值为0.78<1,这说明海蜇的营养级较低。海蜇的碳稳定同位素 (δ13C) 介于−23.54‰~−20.75‰,平均值为 (−22.26±0.66)‰;氮稳定同位素 (δ15N) 介于8.39‰~9.85‰,平均值为 (9.02±0.29)‰。经检验发现,海蜇伞径长与δ13C和δ15N的相关性并不显著 (P>0.05),说明随着成体海蜇的生长,其营养级未发生明显变化。

热带普通小球藻生长过程中色素质量浓度和颜色值变化及相关性分析
郑兴, 吝思琪, 杨守国, 张兴志, VASQUEZHerbert Ely, 顾志峰, 王爱民
2021, 17(1): 32-38. doi: 10.12131/20200076
摘要:

该文基于CIE-L*a*b*颜色分析系统,采用全自动分光测色仪对热带普通小球藻 (Chlorella vulgaris) 生长过程中的颜色值变化进行监测,同时测定其细胞密度及色素的质量浓度变化并进行相关分析。结果显示,热带普通小球藻生长过程中细胞密度分为接种期、快速生长期、稳定期和衰亡期4个阶段,绿色素和黄色素质量浓度和颜色参数值黄度值(b*)、色差值(△E)和饱和度(C)均呈增加趋势,而颜色参数值明度值(L*)、红度值(a*)、相角(H°)呈降低趋势;颜色参数值与细胞密度、色素质量浓度具有较强的相关性,线性回归模型拟合度较高,在快速生长期尤为显著,其中b*和△E可作为较佳的指示指标。通过量化热带普通小球藻生长过程中的颜色参数变化,建立非接触性数量及质量动态变化预测模型,可快速准确预测,为提高养殖过程中精细操作及效率提供理论基础。

斑节对虾3个种质群体体质量性状配合力及杂种优势分析
周发林, 杨其彬, 姜松, 杨丽诗, 李运东, 黄建华, 江世贵
2021, 17(1): 39-44. doi: 10.12131/20200157
摘要:

该研究利用斑节对虾 (Penaeus monodon) “南海1号”群体 (S)、非洲品系选育群体 (A) 和泰国群体 (T),采用完全双列杂交交配设计,建立9个自繁和杂交组合F1代。利用混合线性模型估计不同组合体质量性状的一般配合力 (GCA) 和特殊配合力 (SCA)。结果显示,“南海1号”群体的一般配合力最高,其次是非洲品系选育群体,泰国群体的最低,其效应值分别为0.437 3、−0.062 4和−0.374 9。9个交配组合的体质量性状的特殊配合力效应值介于−0.779 8~0.613,其中非洲品系选育群体 (♂) ד南海1号”群体 (♀) 组合 (AS) 体质量性状的特殊配合力最高,效应值为0.613。杂种优势分析表明,6个杂交交配组合的体质量性状中亲和超亲优势范围分别是8.41%~13.80%和2.66%~7.97%,其中非洲品系选育群体 (♂) ד南海1号”群体 (♀) 组合 (AS) 的中亲杂种优势 (HM) 和超亲杂种优势 (HB) 最大,分别为13.80%和7.97%。研究表明,“南海1号”群体为母本,非洲品系选育群体为父本的杂交组合特殊配合力和杂种优势最好,可以考虑加强该组合在体质量性状方面的选育。

西施舌形态性状与体质量性状的相关性分析
陈健, 郭丹, 翟子钦, 喻达辉, 白丽蓉
2021, 17(1): 45-51. doi: 10.12131/20200180
摘要:

为研究西施舌 (Coelomactra antiquata) 野生群体壳体性状对体质量性状的影响,文章以广西北海铁山港海区采集的178只西施舌为研究对象,测量壳高 (SH)、壳长 (SL)、壳宽 (SW)、前缘长 (AL)、后缘长 (GL)、壳质量 (SM)、软体部质量 (VM)、活体质量 (BM),以壳体性状 (SH、SL、SW、AL、GL、SM) 为自变量,体质量性状 (BM、VM) 为因变量进行相关性分析、通径分析、多元回归分析。结果表明西施舌8个数量性状中,软体部质量变异系数最高,性状间的相关性均达到极显著水平 (P<0.01),活体质量和软体部质量分别与壳高和壳质量的相关系数最大 (0.831和0.646);壳宽和壳质量分别对活体质量和软体部质量的直接影响最大,通径系数分别为0.362和0.487,决定程度分析与通径分析结果变化趋势一致;建立了关于体质量性状的回归方程 (R2<0.85)。

黄鳍金枪鱼5月龄幼鱼形态性状对体质量的相关性及通径分析
方伟, 周胜杰, 赵旺, 杨蕊, 胡静, 于刚, 马振华
2021, 17(1): 52-58. doi: 10.12131/20200158
摘要:

该研究以5月龄黄鳍金枪鱼 (Thunnus albacores) 幼鱼为实验对象,测量并探索其形态性状与体质量的相关性。结果显示,体质量与各形态性状均呈极显著正相关 (P<0.01);通径分析发现胸鳍长对体质量直接作用最大 (0.507),其次为全长,而上颚长主要通过全长、头长和胸鳍长间接影响体质量;决定系数分析显示,全长、头长、上颚长和胸鳍长对体质量的共同决定系数之和为0.954,进一步表明体质量主要受这4个性状影响。经多元回归分析,建立了黄鳍金枪鱼形态性状对体质量的回归方程,并筛选出最优拟合曲线模型。在实际生产中,针对5月龄黄鳍金枪鱼以体质量为目标亲本选育时应以胸鳍长作为主要性状,全长、头长、上颚长等为辅助性状作为参照。

扁吻鱼胚胎发育及仔稚鱼形态与生长观察研究
韩军军, 贺疆滔, 陈朋, 胡江伟, 祁峰, 封永辉, 蔡林钢, 时春明, 张人铭
2021, 17(1): 59-66. doi: 10.12131/20200177
摘要:

文章采用干法受精获取受精卵的方法,对扁吻鱼(Aspiorhynchus laticeps)胚胎发育和仔稚鱼的形态变化进行观察。研究结果表明,扁吻鱼卵为沉性卵,卵细胞呈青灰色、微黏性。该次孵化共获取成熟卵21.45×104粒,受精率88.95%,孵化率93.27%。扁吻鱼成熟卵卵径 (2.46±0.13) mm,受精卵吸水后膨胀,卵径 (3.42±0.15) mm。根据胚胎发育的外部形态和典型特征将其分为受精卵、胚盘形成、卵裂、囊胚、原肠、神经胚、器官分化和孵化共8个阶段,整个胚胎发育耗时115.72 h,所需积温3 765.42 ℃·h。初孵仔鱼全长 (7.58±0.31) mm,从初孵到卵黄吸收完全历时9 d,全长特定生长率为 (3.63±0.68)%。仔鱼后期历时36 d,全长特定生长率为 (3.51±2.10)%。稚鱼期历时63 d,全长特定生长率为 (1.32±0.17)%,与仔鱼前期和仔鱼后期差异显著 (P<0.05)。1年后幼鱼全长 (15.71±0.89) cm,体质量 (28.29±6.15) g,体色和体型接近成鱼。

月桂酸单甘油酯对花鲈脂质代谢的影响
孙彩云, 董宏标, 王文豪, 李勇, 古群红, 段亚飞, 张家松, 许晓东
2021, 17(1): 67-75. doi: 10.12131/20200130
摘要:

为评价月桂酸单甘油酯 (Glycerol monolaurate, GML) 对花鲈 (Lateolabrax maculatus) 脂质代谢的影响,文章通过基础饲料拌喂0 mg·kg−1 (对照组)、1 000 mg·kg−1 (低剂量组)、2 000 mg·kg−1 (中剂量组) 和4 000 mg·kg−1 (高剂量组) 的GML,养殖均质量为 (230±20) g的花鲈8周。结果显示:1) 添加GML组的腹脂率均显著降低,肝体比第4周明显降低 (P<0.05);2) 低剂量和中剂量组的血清甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇浓度和天冬氨酸转氨酶活性均低于高剂量组 (P<0.05);3) 中剂量组的高密度脂蛋白胆固醇浓度均高于其他组 (P<0.05);4) 添加GML组肝脏中超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶活性和还原型谷胱甘肽浓度均有升高,而丙二醛浓度显著降低 (P<0.05);5) 添加GML组的肝脏中脂肪酸合成酶和乙酰辅酶A羧化酶活性降低,且脂质沉积明显减少 (P<0.05);脂蛋白脂酶活性均显著下降,中剂量组显著高于其他组 (P<0.05)。综上,饲料中添加GML能够显著改善花鲈脂质代谢,该实验条件下,GML最适拌料量为2 000 mg·kg−1

四川华吸鳅对盐度的耐受性研究
陈小江, 左华丽, 李伟, 吴建顾
2021, 17(1): 76-81. doi: 10.12131/20200127
摘要:

文章通过设置盐度梯度,对平均体质量为 (8.495±1.11) g的四川华吸鳅 (Sinogastromyzon szechuanensis) 开展了盐度耐受性研究,以期为该物种保护及人工养殖提供理论依据。结果表明,盐度对四川华吸鳅作用 24、48、72和96 h的半致死浓度 (LC50) 分别为10.50、10.15、9.83和9.46 g·L−1,安全浓度为2.32 g·L−1。四川华吸鳅经盐度胁迫4 h后,盐度小于7 g·L−1各组的呼吸频率较初期下降,盐度大于7 g·L−1各组的呼吸频率较初期显著升高 (P<0.05),2 g·L−1组的呼吸频率为 (150.0±5.57) 次·min−1,显著高于0 g·L−1组 (P<0.05)。在0~7 g·L−1盐度胁迫下适应4 h,2 g·L−1组的四川华吸鳅窒息点最低 [(0.81±0.02) mg·L−1];适应96 h后,各盐度组四川华吸鳅的窒息点均下降,0~1 g·L−1组的窒息点最低 [(0.60±0.06) mg·L−1]。研究表明,四川华吸鳅具有一定的低盐度耐受力,窒息点相比一般淡水鱼类高。若利用呼吸频率来监测盐度对四川华吸鳅的安全浓度,建议不超过 (150.0±5.57) 次·min−1。在运输中将盐度控制在0~1 g·L−1,有助于增强四川华吸鳅的耐低氧能力,提高成活率。

瓦氏黄颡鱼头肾组织学观察与先天性免疫屏障研究
陈杰, 贺扬, 戴旭平, 王均, 覃川杰, 李锐
2021, 17(1): 82-90. doi: 10.12131/20200119
摘要:

为探明瓦氏黄颡鱼 (Pelteobagrus vachelli) 头肾组织结构和先天性免疫屏障,该研究用苏木素-伊红 (HE) 染色法和改良James染色法对瓦氏黄颡鱼头肾的显微结构进行了观察,并使用台盼蓝活体染色法对头肾免疫屏障部位进行了定位。结果显示,瓦氏黄颡鱼头肾由被膜、淋巴细胞聚集区、粒细胞聚集区、前肾间组织、网状纤维和胶原纤维组成,胶原纤维仅在血管外周可见;台盼蓝主要分布于血窦周围的内皮细胞和一些游离的巨噬细胞中,且随时间延长呈递增趋势。研究表明血窦周围的内皮细胞和巨噬细胞组成了瓦氏黄颡鱼的头肾先天性免疫屏障。

牡蛎及其酶解产物抗皮肤光老化的初步研究
吕佳桐, 林海生, 秦小明, 章超桦, 曹文红, 高加龙, 郑慧娜
2021, 17(1): 91-100. doi: 10.12131/20200141
摘要:

文章探讨了香港牡蛎 (Crassostrea hongkongensis) 肉粉 (Oyster meat, OM) 及其酶解产物 (Oyster hydrolysis, OH) 对紫外线诱导的小鼠 (Mus musculus) 皮肤光老化的保护作用。紫外线 (UVA+UVB) 每天照射构建小鼠皮肤光老化模型并灌胃OM和OH,分为低、中、高三组 (30、90、180 mg·kg−1) 给药,持续8周。结果表明,OM和OH可减轻小鼠皮肤皱纹,提高皮肤弹性,减少皮下血管的萎缩,防止血管通透性增加;皮肤HE染色结果表明,中高剂量的OM和OH可显著减缓表皮层过度角化增厚 (P<0.05);Masson染色和醛品红染色结果表明,OM和OH可减少胶原纤维的卷曲和降解,避免弹性纤维的异常增生,恢复真皮细胞外基质网络的排列;与模型组相比,OM和OH可使皮肤中超氧化物歧化酶 (SOD) 和谷胱甘肽过氧化氢酶 (GSH-Px) 的活力显著提高,同时使丙二醛 (MDA) 和8-羟基脱氧鸟苷 (8-OHDG) 的浓度降低 (P<0.05);OM和OH可抑制基质金属蛋白酶 (MMP-3、MMP-9) 的表达,显著降低真皮中羟脯胺酸 (Hyp) 的降解;此外,高剂量的OH可显著降低皮肤中炎症因子细胞白介素6 (IL-6) 和肿瘤坏死因子 (TNF-α) 的表达,并通过提高转化生长因子 (TGF-β) 来提高皮肤抗炎能力。

综述
国内外海水观赏鱼产业与研究现状
苏志星, 岳彦峰, 蒋科技, 彭士明, 施兆鸿
2021, 17(1): 101-112. doi: 10.12131/20200156
摘要:

海水观赏鱼贸易是海洋水族馆贸易行业的重要部分,是一项价值十几亿美元的产业,每年交易量达数百万尾,且需求量逐年上升,但由于严重依赖野生资源捕捞而使该行业饱受争议。目前,90%~95%的海水观赏鱼由野生捕捞获得,在已知的数千种珊瑚礁鱼类中,有一半以上在缺乏或无监测情况下进行贸易,自然资源面临严重威胁。观赏性水产从业者和消费者有责任保护野生捕获物种的可持续发展,海水观赏鱼的养殖被认为是一种保护野生资源的有效手段,但仍有许多技术问题阻碍其发展。文章结合相关数据和文献,概述了国际海水观赏鱼产业现状及最新研究进展,讨论了海水观赏鱼产业中存在的问题,并提出了一些可行的解决方案,旨在为中国海水观赏鱼产业发展提供一定的借鉴和参考。

腌腊鱼加工技术及质量安全研究进展
陈胜军, 张进伟, 吴燕燕, 胡晓, 马海霞, 李春生
2021, 17(1): 113-119. doi: 10.12131/20200195
摘要:

腌腊鱼是中国传统水产加工制品,其风味独特、营养丰富,深受消费者喜爱。目前,腌腊鱼加工方式以手工作坊式为主,机械化、自动化生产程度低,同时腌腊鱼的质量安全问题也受到消费者广泛关注。文章对近年来国内外腌腊鱼加工技术的研究现状及质量安全等方面内容进行了综述,并对腌腊鱼加工技术和质量安全的未来发展趋势进行展望,旨在为腌腊鱼加工技术创新与品质控制提供参考。