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饲料中添加螺旋藻对花鲈生长性能、消化酶活性、血液学指标及抗氧化能力的影响
虞为, 杨育凯, 陈智彬, 林黑着, 黄小林, 周传朋, 杨铿, 曹煜成, 黄忠, 马振华, 李涛, 王珺, 王芸, 荀鹏伟, 黄倩倩, 于万峰
2019, 15(3): 57-67. doi: 10.12131/20190002
采用螺旋藻(Spirulina platensis)添加量分别为0 (对照组)、1% (T1)、2% (T2)、3% (T3)、4% (T4)和5% (T5)的6组实验饲料,养殖均质量为(25.49±0.20) g的花鲈(Lateolabrax maculatus) 8周,研究其对花鲈生长、消化酶、血液学指标及抗氧化能力的影响。结果显示,添加螺旋藻可显著提高花鲈特定生长率和增重率,并显著降低饲料系数(P<0.05);螺旋藻可以提高花鲈肠道蛋白酶活性(P<0.05),但对淀粉酶和脂肪酶活性均无显著影响;T3、T4和T5组的白细胞数和血红蛋白浓度、T4和T5组的红细胞数均显著高于对照组(P<0.05);T4和T5组的总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇浓度显著低于对照组(P<0.05);T4和T5组的溶菌酶活性、免疫球蛋白M和补体4浓度显著高于其他组(P<0.05),T3、T4和T5组的总抗氧化能力、过氧化氢酶、超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性显著高于对照组(P<0.05),T3、T4和T5组的丙二醛浓度显著低于对照组(P<0.05)。综上,花鲈饲料中螺旋藻的适宜添加量为4%~5%。
关键词: 螺旋藻, 花鲈, 生长性能, 消化酶活性, 血液学指标, 抗氧化能力
雌雄卵形鲳鲹肌肉品质评价
罗辉, 周明瑞, 敬庭森, 李哲, 文露婷, 周康奇, 潘贤辉, 彭金霞, 杜雪松, 张永德, 叶华, 罗洪林, 马振华, 林勇
doi: 10.12131/20200058
文章测定和比较了雌、雄卵形鲳鲹 (Trachinotus ovatus) 肌肉概略营养成分、氨基酸和脂肪酸,对氨基酸和脂肪酸进行了营养评价。结果表明,雄性肌肉脂肪含量和亮度值显著高于雌性 (P<0.05),水分含量和剪切力显著低于雌性 (P<0.05),肌肉蛋白质、灰分含量和其他物理性状无显著差异 (P>0.05)。雌、雄鱼肌肉中均检测出17 种氨基酸,其中雄性肌肉中苏氨酸等7 种氨基酸、非必需氨基酸、半必需氨基酸、鲜味氨基酸以及氨基酸总量显著低于雌性 (P<0.05),其他氨基酸无显著差异 (P>0.05)。依据氨基酸评分标准 (AAS) 和化学评分标准 (CS) 分值,雌、雄鱼肌肉的第一、第二限制氨基酸均为蛋氨酸和缬氨酸。雌性肌肉必需氨基酸指数高于雄性,其必需氨基酸的组成比例基本符合FAO/WHO标准。雌、雄鱼肌肉各种脂肪酸含量、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸以及EPA+DHA均无显著差异 (P>0.05),但雄性肌肉中Σn-6PUFA/Σn-3PUFA高于雌性。综合评价表明,雌性比雄性肌肉具有更高的食用价值。
关键词: 卵形鲳鲹, 肌肉营养, 营养评价
微藻饵料对紫海胆浮游幼体生长及存活影响的研究
席世改, 秦传新, 马振华, 于刚, 孙金辉, 潘菀倪, 左涛, 马鸿梅, 朱文涛
2020, 16(2): 115-120. doi: 10.12131/20190209
文章采用湛江叉鞭金藻 (Dicrateria zhanjiangensis)、纤细角毛藻 (Chaetoceros gracilis)、绿色巴夫藻 (Pavlova viridis)、扁藻 (Platymonas subcordiformis)、小球藻 (Chlorella vulgaris)及混合藻 (金藻和角毛藻1∶1混合) 投喂紫海胆 (Anthocidaris crassispina),研究了微藻饵料对紫海胆浮游幼体生长发育的影响。结果表明,不同饵料对紫海胆浮游幼体生长发育的效果有差异,金藻是最佳饵料品种,角毛藻次之,其后分别为巴夫藻、小球藻和混合藻,扁藻不适于作为紫海胆浮游幼体的开口饵料。就饵料种类而言,金藻作为紫海胆浮游幼体饵料的成活率可达 (23.12±1.8)%,显著高于其他单胞藻类 (P<0.05)。就发育速度而言,以角毛藻和金藻混合喂食的海胆浮游幼体整体发育速度最快,幼体平均体长为 (885.25±30.49) μm,显著高于其他5种处理 (P<0.05);投喂巴夫藻的浮游幼体前期生长较慢,体长为 (337.98±24.56) μm,后期较其他单胞藻类生长快,体长可达 (580±32.95) μm,适宜作为紫海胆浮游幼体后期饵料。
关键词: 紫海胆, 微藻, 生长发育, 浮游幼体
斑节对虾天门冬氨酸转氨酶基因的克隆及氨氮胁迫条件下的表达分析
陈劲松, 江世贵, 黄建华, 杨其彬, 马振华, 周发林
2017, 13(3): 73-82. doi: 10.3969/j.issn.2095-0780.2017.03.010
为了探索天门冬氨酸转氨酶(AST)在斑节对虾(Penaeus monodon)氨氮(NH3-N)解毒代谢中的作用, 该研究利用RACE技术获得了斑节对虾AST基因(PmAST)的cDNA全长序列, 进行了相关生物信息学分析, 在此基础上采用荧光定量与氨氮胁迫实验的方法研究了PmAST基因在斑节对虾的不同组织以及不同浓度氨氮胁迫过程中差异表达情况。该序列全长1 957 bp, 开放阅读框(ORF)为1 242 bp, 3′非编码区(UTR)为584 bp, 包括含有30个碱基的poly(A)尾, 5′非编码区(UTR)为131 bp。ORF可编码413个氨基酸, 预测分子量为45.852 kD, 理论等电点为8.85。序列含有1个AAT-like超家族结构域、15个磷酸化位点和2个糖基化位点。PmAST的mRNA在斑节对虾各组织中都有表达, 在肝胰腺中表达量最高, 其次为鳃组织, 在胃和脑组织中的表达量最低。96 h氨氮胁迫后荧光定量PCR分析结果表明, PmAST在肝胰腺和鳃组织中都具有不同程度的表达上调, 显著高于对照组(P < 0.05)。研究结果表明斑节对虾的PmAST基因在氨氮胁迫条件下会出现表达上调, 并且氨氮浓度越高其上调幅度也越大, 所以PmAST参与了斑节对虾的急性氨氮胁迫应答。
关键词: 斑节对虾, 天门冬氨酸转氨酶, 氨氮胁迫, 基因克隆, 组织表达
小头鲔寄生鳍缨虫的分离及鉴定
马振华, 周胜杰, 杨蕊, 赵旺, 吴洽儿, 于刚
2020, 16(2): 8-14. doi: 10.12131/20190259
海南陵水小型金枪鱼驯养基地在小头鲔 (Euthynnus affinis) 养殖过程中发现有寄生虫附着现象,文章对小头鲔寄生虫进行了分离、形态观察及18S、28S rRNA分子鉴定。结果显示,经18S rRNA分子鉴定,该寄生虫与Branchiomma sp.相似性为99.13%;而28S rRNA显示,该寄生虫与黑斑鳍缨虫B. nigromaculatum相似性为100%,与Branchiomma sp. (EF116223.1) 相似性为99.12%。形态观察发现,该寄生虫虫体呈墨绿色、棕黄色或红棕色,具鳃冠,全长30~90 mm,寄生于小头鲔鳃弓后缘的体表及胸鳍中后部。该寄生虫由鳃冠、胸区和腹区组成,无钙质管,其消化道包括口、口腔、咽、肠、肛门等,与黑斑鳍缨虫存在少许生活习性和形态差别。因此,该寄生虫是否为鳍缨虫属 (Branchiomma)、黑斑鳍缨虫 (B. nigromaculatum),仍需进一步验证。该虫附着于小头鲔体表后,小头鲔摄食量明显下降,游泳速度加快,易受惊吓。采用甲醛浸泡具有良好的去除效果,去除后小头鲔成活率为75.9%。
关键词: 金枪鱼, 小头鲔, 寄生虫, 鳍缨虫属
红鳍笛鲷仔、稚鱼摄食、消化与食物选择性研究
崔科, 杨其彬, 马振华
2018, 14(6): 43-51. doi: 10.12131/20180114
为了探明仔、稚鱼阶段红鳍笛鲷(Lutjanus erythopterus)投喂轮虫的最适密度和颗粒饲料驯化时间,文章研究了不同轮虫投喂密度下,红鳍笛鲷仔鱼的生长、存活和食物选择,并采用生长、存活、RNA/DNA比率和消化道上皮细胞高度等参数作为评价指标,研究了颗粒饲料驯化时间 [13 dph (孵化后天数,W13)、16 dph (W16)、19 dph (W19)和22 dph (W22)] 对红鳍笛鲷仔、稚鱼的影响。结果表明,轮虫投喂密度显著影响红鳍笛鲷仔鱼的摄食、饵料选择、生长和存活,轮虫投喂密度为10~20 个·mL–1时,仔鱼的生长和成活率均无显著差异但显著高于1个·mL–1和30个·mL–1处理组。颗粒饲料驯化实验中,W19和W22处理组个体的生长和成活率显著高于其他两组,W13处理组个体的RNA/DNA比率最低。22 dph时,W13和W16处理组个体消化道上皮细胞高度明显低于其他两组。根据研究结果,轮虫和卤虫无节幼体混合喂养期间,轮虫密度对仔、稚鱼的食物选择性存在显著影响,建议在红鳍笛鲷初始投喂阶段使用10~20 个·mL–1的轮虫密度投喂仔鱼,红鳍笛鲷13 dph即可驯料,而最佳驯料期为16~22 dph。
关键词: 红鳍笛鲷, 食物选择性, 早期驯料, 生长, 存活, 消化道上皮细胞高度, RNA/DNA 比率