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马氏珠母贝黏液糖蛋白分离纯化及其抗氧化活性研究

余蔚 欧阳彤 罗碧琦 伍彬 郑惠娜 曹文红 林海生 章超桦 秦小明

余蔚, 欧阳彤, 罗碧琦, 伍彬, 郑惠娜, 曹文红, 林海生, 章超桦, 秦小明. 马氏珠母贝黏液糖蛋白分离纯化及其抗氧化活性研究[J]. 南方水产科学, 2020, 16(4): 100-107. doi: 10.12131/20200027
引用本文: 余蔚, 欧阳彤, 罗碧琦, 伍彬, 郑惠娜, 曹文红, 林海生, 章超桦, 秦小明. 马氏珠母贝黏液糖蛋白分离纯化及其抗氧化活性研究[J]. 南方水产科学, 2020, 16(4): 100-107. doi: 10.12131/20200027
Wei YU, Tong OUYANG, Biqi LUO, Bin WU, Huina ZHENG, Wenhong CAO, Haisheng LIN, Chaohua ZHANG, Xiaoming QIN. Study on extraction and purification of glycoprotein from Pinctada martensii' mucus and its antioxidant activity[J]. South China Fisheries Science, 2020, 16(4): 100-107. doi: 10.12131/20200027
Citation: Wei YU, Tong OUYANG, Biqi LUO, Bin WU, Huina ZHENG, Wenhong CAO, Haisheng LIN, Chaohua ZHANG, Xiaoming QIN. Study on extraction and purification of glycoprotein from Pinctada martensii' mucus and its antioxidant activity[J]. South China Fisheries Science, 2020, 16(4): 100-107. doi: 10.12131/20200027

马氏珠母贝黏液糖蛋白分离纯化及其抗氧化活性研究

doi: 10.12131/20200027
基金项目: 广东省自然科学基金项目 (2016A030313810);广东省现代农业产业技术体系创新团队项目 (2019KJ146);广东省科技计划项目 (2013B020312006);国家贝类产业技术体系项目 (CARS-49);广东海洋大学大学生创新创业训练计划项目 (CXXL2019155)
详细信息
    作者简介:

    余蔚:余 蔚 (1998—),女,本科生,研究方向为食品科学与工程。E-mail: 1283168739@qq.com

    通讯作者:

    郑惠娜 (1979—),女,博士,副教授,从事洋生物资源高值化利用研究。E-mail: zhenghn@gdou.edu.cn

  • 中图分类号: TS254.9

Study on extraction and purification of glycoprotein from Pinctada martensii' mucus and its antioxidant activity

  • 摘要: 该研究采用直接醇沉法、盐提醇沉法和水提醇沉法提取马氏珠母贝 (Pinctada martensii) 黏液中的糖蛋白,优选直接醇沉法粗品 (DAS),进一步采用Sephacryl S-200纯化获得直接醇沉纯化品 (DAPS),同时测定DAS及DAPS的体外抗氧化活性。结果显示,DAS的糖和蛋白质得率均最高,且3种方法提取的糖蛋白粗品蛋白质组成无明显差异;DAPS的总糖和蛋白质质量分数分别为 (22.72±0.26)%和 (71.18±0.62)%,分子量主要集中在245 kD;DAS和DAPS对羟自由基的清除能力显著,在0.8 mg·mL−1下两者对羟自由基的清除率均高于90%,对超氧阴离子自由基及DPPH自由基也有一定清除能力。研究结果可为探索马氏珠母贝黏液功效组分提供理论基础数据。
  • 图  1  3种糖蛋白粗品提取方法比较

    同一指标中不同字母表示不同样品间的显著性差异 (P<0.05),后图同此

    Figure  1.  Comparison of three crude glycoprotein extraction methods

    Different letters indicate significant difference among different samples with the same indicators (P<0.05). The same case in the following figures.

    图  2  3种糖蛋白粗品SDS-PAGE电泳图

    1. 水提醇沉法粗品;2. 盐提醇沉法粗品;3. 直接醇沉法粗品; 4. 蛋白质分子量标准(kD)

    Figure  2.  SDS-PAGE electrophoresis of three crude glycoproteins

    1. WAS; 2. SAS; 3. DAS; 4. Protein marker

    图  3  DAS纯化结果

    a. DAS的Sephacryl S-200柱层析洗脱曲线;b. DAPS的SDS-PAGE电泳图;1. 直接醇沉纯化品;2.蛋白质分子量标准 (kD)

    Figure  3.  Purification results of DAS

    a. Elution curve of Sephacryl S-200 columnchromatography about DAS; b. SDS-PAGE electrophoresis of DAPS; 1. DAPS; 2. Protein marker

    图  4  羟自由基 (a)、超氧阴离子自由基 (b) 和DPPH自由基 (c) 清除能力

    Figure  4.  Scavenging activities of hydroxyl radical (a), superoxide anion free radical (b) and DPPH free radical (c)

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出版历程
  • 收稿日期:  2020-02-19
  • 修回日期:  2019-04-10
  • 网络出版日期:  2020-09-28
  • 刊出日期:  2020-08-05

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